Tarte aux pommes et rhubarbe
– pour 8 personnes – 3 pts/pers.
Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min - facile
- pâte à Baillou (pour 8} (16) - 3 à 4 pommes - de la rhubarbe 4 à 5 pieds - 1 œuf (2) – 4 CS de crème fraîche fleurette 3% (1) – 2 cc d'édulcorant liquide – 2 CS de sucre roux (3).
Éplucher et couper la rhubarbe en morceaux de 1 à 2 cm, les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 CS de sucre roux, mettre un film dessus et mettre au frais pour la nuit. Ceci permet à la rhubarbe de dégorger et de s'adoucir. Le lendemain, préchauffer le four à 180°c (Th.6), étaler la pâte à Baillou, couper les pommes, égoutter la rhubarbe et la déposer sur le fond de tarte (éventuellement, mettre de la chapelure au fond ou 1 CS de semoule fine). Disposer dessus les pommes. Dans un bol, mettre l'œuf, la crème et l'édulcorant puis battre au fouet. Verser sur la tarte et cuire au four pendant 30 min environ
– pour 8 personnes – 3 pts/pers.
Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min - facile
- pâte à Baillou (pour 8} (16) - 3 à 4 pommes - de la rhubarbe 4 à 5 pieds - 1 œuf (2) – 4 CS de crème fraîche fleurette 3% (1) – 2 cc d'édulcorant liquide – 2 CS de sucre roux (3).
Éplucher et couper la rhubarbe en morceaux de 1 à 2 cm, les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 CS de sucre roux, mettre un film dessus et mettre au frais pour la nuit. Ceci permet à la rhubarbe de dégorger et de s'adoucir. Le lendemain, préchauffer le four à 180°c (Th.6), étaler la pâte à Baillou, couper les pommes, égoutter la rhubarbe et la déposer sur le fond de tarte (éventuellement, mettre de la chapelure au fond ou 1 CS de semoule fine). Disposer dessus les pommes. Dans un bol, mettre l'œuf, la crème et l'édulcorant puis battre au fouet. Verser sur la tarte et cuire au four pendant 30 min environ
Modifié (juil. 2011)