Ingrédients
Équivalences
- 2 citrons
- 40cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 3CS d'édulcorant cuisson
- 30 g de farine
- 10 g de beurre à 41% de MG
- 180 g de pâte sablée
Tarte citron WW
divisé en 6, cela fait 4,5pts/personne.
TARTE CITRON WW
2 citrons
40cl de lait
3 jaunes d'oeufs
3CS d'édulcorant cuisson
30 g de farine
10 g de beurre à 41% de MG
180 g de pâte sablée
- Préchauffer le four TH.7 (220°C)
- Laver les citrons. Prélever le zeste, presser les jus et les filtrer.
- Faire bouillir le lait. Fouetter les jaunes avec l'édulcorant cuisson dans un saladier jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporer la farine et le zeste des citrons. Verser le lait chaud tout en fouettant. Remettre dans la casserole et tourner à feu doux. Dès la première ébullition ajouter le beurre et le jus de citron.
- Mélanger, ôter du feu et laisser refroidir.
- Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre en pyrex ou anti-adhésif. Piquer le fond avec une fourchette. Répartir la crème au citron par-dessus et enfourner pour 15 minutes.
divisé en 6, cela fait 4,5pts/personne.
TARTE CITRON WW
2 citrons
40cl de lait
3 jaunes d'oeufs
3CS d'édulcorant cuisson
30 g de farine
10 g de beurre à 41% de MG
180 g de pâte sablée
- Préchauffer le four TH.7 (220°C)
- Laver les citrons. Prélever le zeste, presser les jus et les filtrer.
- Faire bouillir le lait. Fouetter les jaunes avec l'édulcorant cuisson dans un saladier jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporer la farine et le zeste des citrons. Verser le lait chaud tout en fouettant. Remettre dans la casserole et tourner à feu doux. Dès la première ébullition ajouter le beurre et le jus de citron.
- Mélanger, ôter du feu et laisser refroidir.
- Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre en pyrex ou anti-adhésif. Piquer le fond avec une fourchette. Répartir la crème au citron par-dessus et enfourner pour 15 minutes.