Ingrédients
Équivalences
- abaisse de pâte sablée (d'Ysa29)
- 500 g. d'épinards
- 50cl de lait écrémé
- 1CS d’édulcorant en poudre
- vanille
- 4 oeufs
- 1 citron
- 60 g. de farine
- 100 g de fruits confits hachés mélangés
- des cerises confites (facultatif)
TARTE CITRON-EPINARDS(inspiré de "La cuisine de ma copine"
Pour 8 à 12 parts
4 ou 3 points la part
Ingrédients:
-1 abaisse de pâte sablée (j'ai choisi celle d'ysa29, recette ci-dessous)
-500 g. d'épinards
-50cl de lait écrémé
-1CS d’édulcorant en poudre
-vanille
-4 oeufs
-1 citron
-60 g. de farine
-100 g de fruits confits hachés mélangés
-des cerises confites pour la déco (facultatif)
Préparation :
-Garnir un moule à tarte de pâte sablée.
-Faire blanchir les épinards 2 minutes à l'eau bouillante. Les égoutter, puis les hacher aussi finement que possible.
-Battre les oeufs entiers avec la farine et la vanille et l'édulcorant.Verser dessus le lait bouillant en fouettant ; porter à ébullition. Mélanger cette crème pâtissière avec les épinards.
-Ajouter le zeste râpé du citron et les fruits confits. Verser sur la pâte.
-Faire des bandelettes avec le reste de pâte s'il y en a. Les disposer sur le dessus de la tarte.
-Faire cuire au four à 240°pendant 10 minutes, puis 30 minutes à 190°.
-Décorer avec les cerises confites si désiré.
Recette de pâte sablée d'Ysa29:
Ingrédients:
-1/2 jaune d'oeuf
-50g de beurre à 41%
-100g de farine
-1cs d eau
-1 pincée de sel
-2CS d'édulcorant en poudre
Préparation:
-Dans un bol, diluer la pincéé de sel avec une CS d eau
-Tout en melangeant ajouter la farine, l'édulcorant, le beurre mou et la jaune d'oeuf.
-Petrir 3min, si votre pate reste dure ajouter 1CS d eau
-Former une boule de pâte,couvrir de film alimentaire et mettre au frais 1h
-Abaisser la pâte.
Pour 8 à 12 parts
4 ou 3 points la part
Ingrédients:
-1 abaisse de pâte sablée (j'ai choisi celle d'ysa29, recette ci-dessous)
-500 g. d'épinards
-50cl de lait écrémé
-1CS d’édulcorant en poudre
-vanille
-4 oeufs
-1 citron
-60 g. de farine
-100 g de fruits confits hachés mélangés
-des cerises confites pour la déco (facultatif)
Préparation :
-Garnir un moule à tarte de pâte sablée.
-Faire blanchir les épinards 2 minutes à l'eau bouillante. Les égoutter, puis les hacher aussi finement que possible.
-Battre les oeufs entiers avec la farine et la vanille et l'édulcorant.Verser dessus le lait bouillant en fouettant ; porter à ébullition. Mélanger cette crème pâtissière avec les épinards.
-Ajouter le zeste râpé du citron et les fruits confits. Verser sur la pâte.
-Faire des bandelettes avec le reste de pâte s'il y en a. Les disposer sur le dessus de la tarte.
-Faire cuire au four à 240°pendant 10 minutes, puis 30 minutes à 190°.
-Décorer avec les cerises confites si désiré.
Recette de pâte sablée d'Ysa29:
Ingrédients:
-1/2 jaune d'oeuf
-50g de beurre à 41%
-100g de farine
-1cs d eau
-1 pincée de sel
-2CS d'édulcorant en poudre
Préparation:
-Dans un bol, diluer la pincéé de sel avec une CS d eau
-Tout en melangeant ajouter la farine, l'édulcorant, le beurre mou et la jaune d'oeuf.
-Petrir 3min, si votre pate reste dure ajouter 1CS d eau
-Former une boule de pâte,couvrir de film alimentaire et mettre au frais 1h
-Abaisser la pâte.
Modifié (sept. 2006)