Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de carottes râpées
- 1 oignon
- 4 cc de margarine allégée
- 5 cl d'eau
- 1 orange non traitée
- 150 gr de pâte à pain du boulanger
- 2 oeufs entier + 2 jaunes
- 10 cl de crème fraîche allégée
- 1 cc sucre poudre
- un bouquet de persil
- sel
- poivre
Tarte crémeuse aux carottes râpées.
(extraite du livre :les succès du millénaire de chez ww).
ingrédients :
300 gr de carottes râpées( moi j'ai mis 400 gr et c'est pas trop)
1 oignon , 4 cc de margarine allégée , 5 cl d'eau, 1 orange non traitée, 150 gr de pâte à pain du boulanger(comme je trouvais trop sec,je fais une pâte levée,,une pâte brisée paut faire l'affaire,mais,moins moelleux)
2 oeufs entier + 2 jaunes, 10 cl de crème fraîche allégée , 1 cc sucre poudre (je met pas),1 bouquet de persil , sel,poivre
en ppt : 6.5 pour 1/4 de tarte
en propoint : 4.5 pts pour 1/4 de tarte.
étaler la pâte ds un moule à tarte,piquer le fond à la fourchette. Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir à la poêle(recouverte d'une feuille de cuisson)l'oignon émincé et les carottes râpées, avec la margarine pendant 3 mn,ajouter l'eau,couvrir et laisser cuisre 10 mn en remuant de tps en tps.
râpez le zeste d'1/2 orange,réserver.Presser l'orange pour obtenir environ 10 cl de jus.
Prélevez l'écorce restante et la détailler en filaments.
Dans une terrine,battre les oeufs,+ jus d'orange+crème+sucre+sel,poivre
Ajoutez le zeste râpé et le persil.Déposer les carottes sur le fond de pâte.Napper avec la sauce au jus d'orange et cuire 30/45 mn(selon les fours)
décorer avec les filaments de zestes d'orange au moment de servir( ça je fais pas).
LJe l'ai fait souvent pour un repas du soir ,accompagné d'une salade verte
mais hier ,je l'ai présenté en entrée, (on était
donc,une fine part avec une part de tarte maroilles,,le mariage des 2 est top.
je l'ai déjà fait aussi,coupé en ptit carrés pour un apéro
servir chaud,tiède ,froid...
(extraite du livre :les succès du millénaire de chez ww).
ingrédients :
300 gr de carottes râpées( moi j'ai mis 400 gr et c'est pas trop)
1 oignon , 4 cc de margarine allégée , 5 cl d'eau, 1 orange non traitée, 150 gr de pâte à pain du boulanger(comme je trouvais trop sec,je fais une pâte levée,,une pâte brisée paut faire l'affaire,mais,moins moelleux)
2 oeufs entier + 2 jaunes, 10 cl de crème fraîche allégée , 1 cc sucre poudre (je met pas),1 bouquet de persil , sel,poivre
en ppt : 6.5 pour 1/4 de tarte
en propoint : 4.5 pts pour 1/4 de tarte.
étaler la pâte ds un moule à tarte,piquer le fond à la fourchette. Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir à la poêle(recouverte d'une feuille de cuisson)l'oignon émincé et les carottes râpées, avec la margarine pendant 3 mn,ajouter l'eau,couvrir et laisser cuisre 10 mn en remuant de tps en tps.
râpez le zeste d'1/2 orange,réserver.Presser l'orange pour obtenir environ 10 cl de jus.
Prélevez l'écorce restante et la détailler en filaments.
Dans une terrine,battre les oeufs,+ jus d'orange+crème+sucre+sel,poivre
Ajoutez le zeste râpé et le persil.Déposer les carottes sur le fond de pâte.Napper avec la sauce au jus d'orange et cuire 30/45 mn(selon les fours)
décorer avec les filaments de zestes d'orange au moment de servir( ça je fais pas).
LJe l'ai fait souvent pour un repas du soir ,accompagné d'une salade verte
mais hier ,je l'ai présenté en entrée, (on était
donc,une fine part avec une part de tarte maroilles,,le mariage des 2 est top.je l'ai déjà fait aussi,coupé en ptit carrés pour un apéro
servir chaud,tiède ,froid...