Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau pâte brisée 240 gr
- moutarde
- 2 gousses d'ail
- 2 cc huile d'olive
- 5 courgettes petites et fermes
- 3 cc thym
- 10 cl crème fraîche allégée 8 %
- 10 cl lait 1/2 écrémé
- 2 oeufs
- origan
- tabasco
- 150 gr jambon blanc dégraissé
- 90 gr gruyère râpé allégé
- sel, poivre
TARTE DE PROVENCE 6 personnes
7 pts/pers
Préparation 15 mn
Cuisson 50 mn
1 rouleau pâte brisée 240 gr
moutarde
2 gousses d'ail
2 cc huile d'olive
5 courgettes petites et fermes
3 cc thym
10 cl crème fraîche allégée 8 %
10 cl lait 1/2 écrémé
2 oeufs
origan
tabasco
150 gr jambon blanc dégraissé
90 gr gruyère râpé allégé
sel, poivre
Préchauffer le four th. 7 (220 °C).
Dérouler la pâte, l'étaler dans un moule et le badigeonner de moutarde.
Peler et hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y mettre l'ail à dorer, à feu doux. Ajouter les courgettes coupées en rondelles, le thym, le sel et le poivre, laisser cuire 10 mn.
Battrela crème, le lait, les oeufs, l'origan, le sel et le poivre. Ajouter qques gouttes de tabasco.
Couper le jambon en lanières. Répartir les courgettes et le jambon sur la pâte. Verser la préparation dessus. Recouvrir de gruyère.
Cuire 20 à 30 mn. Se mange chaud ou froid.