Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée ronde allégée
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 3 cuil. à café d'huile d'olive
- 1 boîte de pulpe de tomates en dés
- 2 cuil. à soupe de basilic haché
- 12 olives noires dénoyautées
- 360 g de filets de rouget-barbet surgelés
- 1 cuil. à café de jus de citron
- sel, poivre
TARTE DE ROUGETS AU PISTOU
Pour 8 personnes 3,5 Points/personne Préparation : 15 min Cuisson : 28 min
1 pâte feuilletée ronde allégée
2 gousses d'ail
1 échalote
3 cuil. à café d'huile d'olive
1 boîte de pulpe de tomates en dés
2 cuil. à soupe de basilic haché
12 olives noires dénoyautés
360 g de filets de rouget-barbet surgelés
1 cuil. à café de jus de citron
sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th.5). Déposer la pâte sur une tôle de four recouverte d'une feuille de cuisson, la piquer à la fourchette afin qu'elle ne gonfle pas. La faire précuire 10 minutes environ. Hacher l'ail et l'échalote.
Dans une poêle antiadhésive, mettre la moitié de l'huile, ajouter 1 gousse d'ail, l'échalote. Ajouter les tomates et 1 cuillerée à soupe de basilic. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux 8 minutes. Au bout de ce temps, couper les olives en morceaux puis les ajouter à la préparation de tomates et laisser encore cuire 2 minutes. Sortir la pâte du four, la napper de la préparation à la tomate, y ranger les rougets coupés en morceaux. Mixer le reste du basilic avec la seconde gousse d'ail, le reste d'huile et le jus de citron. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le poisson. Mettre au four et laisser cuire 8 minutes environ. Astuce : sortir les rougets du congélateur 1 heure auparavant ou bien les décongeler au four à micro-ondes.
Pour 8 personnes 3,5 Points/personne Préparation : 15 min Cuisson : 28 min
1 pâte feuilletée ronde allégée
2 gousses d'ail
1 échalote
3 cuil. à café d'huile d'olive
1 boîte de pulpe de tomates en dés
2 cuil. à soupe de basilic haché
12 olives noires dénoyautés
360 g de filets de rouget-barbet surgelés
1 cuil. à café de jus de citron
sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th.5). Déposer la pâte sur une tôle de four recouverte d'une feuille de cuisson, la piquer à la fourchette afin qu'elle ne gonfle pas. La faire précuire 10 minutes environ. Hacher l'ail et l'échalote.
Dans une poêle antiadhésive, mettre la moitié de l'huile, ajouter 1 gousse d'ail, l'échalote. Ajouter les tomates et 1 cuillerée à soupe de basilic. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux 8 minutes. Au bout de ce temps, couper les olives en morceaux puis les ajouter à la préparation de tomates et laisser encore cuire 2 minutes. Sortir la pâte du four, la napper de la préparation à la tomate, y ranger les rougets coupés en morceaux. Mixer le reste du basilic avec la seconde gousse d'ail, le reste d'huile et le jus de citron. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le poisson. Mettre au four et laisser cuire 8 minutes environ. Astuce : sortir les rougets du congélateur 1 heure auparavant ou bien les décongeler au four à micro-ondes.
Modifié (avr. 2009)