Tarte ou Cake de Quinoa aux Jambon, Carottes et Fromage

une recette sympa avec du quinoa qui fait un repas complet avec une salade verte bien relevée, et qui s'emmene parfaitement en pique nique ou à un barbecue.

tarte ou cake de quinoa pour 4 personnes :
1 bol d'une contenance de 1/2 litre pour mesurer
mélanger tout ça au fur et à mesure dans un saladier

1 bol de quinoa cuit
1/2 bol de jambon ou lardons
2 carottes crues rapées
1 blanc de poireaux cuit et coupé
1 bol de fromage râpé (j'ai une nette préférence pour du Comté mais l'Emmental fait l'affaire)
3 oeufs
du lait pour compléter le bol avec les oeufs battus
sel et poivre.
facultatif : ciboulette ou persil ou coriandre...

mettre la préparation dans un moule à tarte ou à cake (moi j'utilise ceux en silicone, mais n'oubliez pas de beurrer les moules)
cuire à four chaud, 220° pendant 35 à 45 minutes. (la tarte cuira + vite que le cake)
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit sortir séche.

les carottes et le poireau peuvent se remplacer par 1 bol de champignons de paris.