Ingrédients
Équivalences
- 1 pate brisee
- 600g de pommes de terres sous vide cuites
- 320g de foie de volaille frais
- 450g de cepes ou de melange forestier surgele
- 2oeufs
- 20cl de lait ecreme
- 5 cas de creme fraiche a 8%
- ail et persil
- sel et poivre
tarte perigourdine 5,5 points
1 pate brisee
600g de pommes de terre sous vide cuites
320g de foie de volaille frais
450g de cepes ou de melange forestier surgele
2oeufs
20cl de lait ecreme
5 cas de creme fraiche a 8%
ail et persil
sel et poivre
prechauffer le four th 6 200°.Etaler la pate dans 1 moule de 28cm
disposer 1 couche de pomme de terre sur la pate
faire revenir les champignons jusqu'a evaporation de l'eau
ajouter sel et poivre ail et persil en fin de cuisson
placer ce melange sur les pommes de terre
faites revenir qques mns les foies de volaille
les couper en lamelles et ajouter les a la tarte.Terminer par le reste de pommes de terre
batter les oeufs en omelette avec le lait et la creme fraiche
ajouter sel poivre et persil
verser sur la tarte
cuire 35 a 40 mns
1 pate brisee
600g de pommes de terre sous vide cuites
320g de foie de volaille frais
450g de cepes ou de melange forestier surgele
2oeufs
20cl de lait ecreme
5 cas de creme fraiche a 8%
ail et persil
sel et poivre
prechauffer le four th 6 200°.Etaler la pate dans 1 moule de 28cm
disposer 1 couche de pomme de terre sur la pate
faire revenir les champignons jusqu'a evaporation de l'eau
ajouter sel et poivre ail et persil en fin de cuisson
placer ce melange sur les pommes de terre
faites revenir qques mns les foies de volaille
les couper en lamelles et ajouter les a la tarte.Terminer par le reste de pommes de terre
batter les oeufs en omelette avec le lait et la creme fraiche
ajouter sel poivre et persil
verser sur la tarte
cuire 35 a 40 mns