Tarte aux saumon, crevettes et courgette

Tarte saumon-crevette à la courgette 5pt

Pour 8 personnes
Pâte à tarte WW 9,5pt
150g de farine 9 pt
80g de fromage blanc faisselle 0% 0,5 pt
1/2 sachet de levure chimique

Garniture
- 3 darnes de saumon (100g 5pt)
- 500 g de crevettes crues (l'équivalent d'un petit bol, si elles sont décortiquées) 4pt
- 2 petites courgettes
- 1 sachet de court bouillon spécial poisson
- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive 3pt
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 grosse gousse d'ail hachée
- 3 cuillères à soupe de fromage râpé 3pt
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 oeuf 2pt
- 1 grand verre de lait 3pt
- Sel, poivre

Préparer la pâte. La rouler en boule, et la laisser en attente.
Cuire le saumon 10 minutes, dans le court bouillon, le remplacer 5 min, par les crevettes.
Rafraîchir ces dernières, et les décortiquer si besoin. Emietter le saumon.
Peler et trancher les courgettes, et les faire suer avec un peu de sel, dans l'huile d'olive.
En fin de cuisson, faire évaporer l'eau rendue, à feu vif. Ajouter le persil, l'ail, et éteindre le feu.
Foncer un moule avec la pâte. Garnir de courgettes, de saumon et de crevettes. Parsemer de fromage râpé.
Battre l’œuf en omelette, ajouter le lait, et verser le tout sur la tarte. Poivrer et disperser les câpres.
Enfourner 35 à 45 min, selon votre four, à 180°C (thermostat 6).
Excellent, avec une salade verte, des oignons frais, du persil, du basilic rouge, de l'ail, du citron et de l'huile d'olive...