Tarte tatin à l'artichaut

tarte tatin à l'artichaut

pr 4 personnes = 5 pts
pr 6 personnes = 3, 5 pts
pr 8 pesonnes = 3 pts

200 g d'oignons rouges
4 cs de miel
1 pate feuilletée allégée croustipâ*te
2 bocaux de fonds d'artichauts
1 cc de romain seché en poudre (mixé)
1 cube de bouillon de légumes
un peu de lait écrémé (pr badigeonner )

Egoutter les fonds d'artichauts et les couper en lamelles d'1 cm puis les déposer sur un lit de papier absorbant. Réserver.

Peler et émincer les oignons et les faire bouillir 10 min ds de l'eau et le cube de bouillon puis les égoutter jusqu'à complet refroidissement.

préchauffer le four au th 7 (190°)

mettre ds une poèle les oignons, le miel, sel, romain, poivre et faire revenir 3 min en remuant souvent sur feu moyen à l'aide d'une cuillère en bois ou spatule siliconée . Ajouter les artichauts et poursuivre cette cuisson pdt 2 min de la même façon.

ds un moule à tarte, disposer une feuille de cuisson, verser toute la préparation sans que cela ne touche les bords et recouvrir de la pate tout en pliant les rebords à l'intérieur du moule.

Badigeonner de lait pr la dorure et enfourner 20 à 30 min sous surveillance

servir bien chaud

j'ai fait cela hier soir et c'était très bon avec une salade