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Tarte tropézienne aux oranges et au sucre

5 réponses · 1165 vues

AgrumesTartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125ml de lait
  • 2CS d’eau de fleur d’oranger
  • 50g de sucre
  • 1 œuf
  • 1cc de sel
  • 75g de beurre
  • 300g de farine
  • 1cc de levure déshydratée
  • Sucre en grain
  • 400g de lait
  • 200g de sucre
  • 2 œuf + 1 jaune
  • 60g de poudre à flan ou maïzena
  • 200g de beurre
  • 2cs d’eau de fleur d’oranger
  • 130g de crème fleurette
Recette certifiée 100% sans IA
Tarte tropézienne

Pour 10 personnes
Préparation : 30min
Cuisson : 30min

Ingrédients :

*Pour la brioche (en MAP)
-125ml de lait
-2CS d’eau de fleur d’oranger
-50g de sucre
-1 œuf
-1cc de sel
-75g de beurre
-300g de farine
-1cc de levure déshydratée
-Sucre en grain

*Pour la crème
-400g de lait
-200g de sucre
-2 œuf + 1 jaune
-60g de poudre à flan ou maïzena
-200g de beurre
-2cs d’eau de fleur d’oranger
-130g de crème fleurette
2
Ps: pour ce qui était de la crème ce n'était pas comme celle de la recette mais de la crème patissière, je pense que c'est moi calorique que cette crème au beurre, enfin j'espère HihiHi!!!
3 Recette

Tarte tropézienne aux fruits confits et crème

Ingrédients Équivalences
  • 125ml de lait entier
  • 2CS d’eau de fleur d’oranger
  • 50g de sucre 3.5p
  • 1 œuf 2p
  • 1cc de sel
  • 75g de beurre 15p
  • 300g de farine 18p
  • 1cc de levure déshydratée
  • 400g de lait 3.5p
  • 200g de sucre 13.5p
  • 2 œuf + 1 jaune 5.5p
  • 60g de poudre à flan ou maïzena
  • 200g de beurre 40p
  • 2cs d’eau de fleur d’oranger
  • 130g de crème fleurette 9points
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 10 personnes
Préparation : 30min
Cuisson : 30min

Ingrédients :

*Pour la brioche (en MAP)
-125ml de lait entier: 2p/ écrémé : 1[/color]
-2CS d’eau de fleur d’oranger
-50g de sucre 3.5p
-1 œuf 2p
-1cc de sel
-75g de beurre 15p
-300g de farine 18p
-1cc de levure déshydratée
-Sucre en grain combien???

*Pour la crème
-400g de lait 3.5p
-200g de sucre 13.5p
-2 œuf + 1 jaune 5.5p
-60g de poudre à flan ou maïzena
-200g de beurre 40p ??? (juste??)
-2cs d’eau de fleur d’oranger
-130g de crème fleurette 9points

ooopps pas sur que ca soit juste faut attendre les pros... j'arrive à 112points...lol HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! cêst bien ce que je disais hier à hugo...les maths et moi...
4
Merci Choup, en ne comptant que la pâte j'arrive à 40.5 pts (donc divisé par 10 cela donne 4 pts), maintenant faudrait que je trouve la recette de la crème patissière Cligne de l'oeil
5 Recette

Tarte tropézienne au lait et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 l lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g sucre
  • 1 bâton de vanille fendu (ou 1 cuillère à café de vanille liquide)
  • 30 g farine
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Alors voilà ce que j'ai trouvé:

Recette pour un saladier moyen:

-1/2 l lait
-4 jaunes d'oeufs
-100 g sucre
-1 bâton de vanille fendu (ou 1 cuillère à café de vanille liquide)
-30 g farine
-1 pincée de sel.
6 Recette

Tarte tropézienne au rhum et à la vanille

Ingrédients Équivalences
  • 260 g de farine T45
  • 30 g de sucre
  • 1 cc de levure de boulanger sèche
  • 2 œufs + lait (=150 g)
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 1 cs de rhum
  • 25 cl de lait
  • 2 jaunes d'œuf
  • 20 g de Maïzena
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de beurre mou
  • 1 cc de Maïzena
  • 1 œuf
Recette certifiée 100% sans IA
Cest encore moi embarrassé (oops) , tous comptes fait je pense que c'était quand même de la crème au beurre pour mon gateau mais mélangée avec de la crème patissière, je viens de trouver une recette qui semble ressembler à ce que j'ai mangé:

Ingrédients :

Pour la brioche
260 g de farine T45
30 g de sucre
1 cc de levure de boulanger sèche
2 œufs + lait (=150 g)
80 g de beurre demi-sel
1 cs de rhum

Pour la crème pâtissière
25 cl de lait
2 jaunes d'œuf
20 g de Maïzena
25 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille

Pour la crème au beurre
120 g de beurre mou
1 cc de Maïzena
1 œuf
25 g de sucre en poudre

Et en fait il faut mélanger les 2 crèmes c'est pour ça que je pensais que c'était uniquement de la crème patissière embarrassé (oops)
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