Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de farine
- 10 gr de levure du boulanger
- 6 càc margarine
- 1 oeufs
- 1 c à s d'édulcorant
- 6cl de lait écrémé
- 1 pincée de sel
- 42,5 cl de lait écrémé
- 2 jaunes d'oeufs
- 10 gr de maizena
- 15 gr de farine
- vanille en poudre
- 8 càc d'édulcorant
- 1 c à c de sucre glace
- 1 c à c de miel
- 1 c à c de margarine
- 1 c à s d'eau
Recette WW : Tarte tropézienne
Pour 6 personnes voir 8
Préparation 35 min
attente 1h
cuisson 25 min
23.5total
200 gr de farine 10
10 gr de levure du boulanger
6 càc margarine (moi j ai mis du 41%) 3
1 oeufs 2
1 c à s d'édulcorant
6cl de lait écrémé 0.5
1 pincée de sel
pour la garniture
42,5 cl de lait écrémé 2.5
2 jaunes d'oeufs 4
10 gr de maizena 0.5
15 gr de farine 1
vanille en poudre
8 càc d'édulcorant
1 c à c de sucre glace
personellement pour que ça ressemble plus a une tropézienne et un peu moins a de la crème patissière je rajoute à la crème quand elle est bien chaude ,les deux blancs d'oeufs battus en neige très ferme ,ça ne rajoute pas de points et c'est plus aéré m'enfin ça c'est bien sur histoire de gout
pour le glacage 1 c à c de miel ,1 c à c de margarine,1 c à s d'eau
Diluez la levure dans un verre avec le lait tiède
Dans une terrine ,mettez la farine avec le sel,creusez une fontaine,cassez l'oeuf,versez la levure et le lait. Mélangez jusqu'a ce que la pâte devienne lisse et élastique.
Ajoutez l'édulcorant,puis la margarine.
Travaillez la pâte jusqu'a ce qu'elle se détache des parois de la terrine. Couvrez avec un linge et laissez reposer 30 min.
Faites retomber la pâte, pétrissez la encore,puis laissez reposer a nouveau 15 min.
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné, en la pliant plusieurs fois sur elle même,puis aplatissez la en cercle de 1 cm d'épaisseur. Couvrez-la d'un linge et laissez la reposer 15 min sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson..
Faites fondre la margarine,ajoutez le miel et l'eau. Avec un pinceau ,badigeonnez le dessus de la pâte. Cuisez 25 min au four th6.
Battez les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant et 1 c à s d'eau froide,ajoutez la maizena et la farine et mélangez. Faites chauffer le lait avec la vanille, versez le lait sur la préparation et mettez sur le feu . Portez a ébullition et laissez cuire 2 min sans cesser de remuer. ( a ce moment là moi je verse ma crème sur mes deux blancs battus en neige)
Coupez la tarte refroidie en deux disques dans les sens de l'épaisseur. Garnissez avec la crème.
Au moment de servir ,saupoudrez du sucre glace a l'aide d'un passoire
Pour 6 personnes voir 8
Préparation 35 min
attente 1h
cuisson 25 min
23.5total
200 gr de farine 10
10 gr de levure du boulanger
6 càc margarine (moi j ai mis du 41%) 3
1 oeufs 2
1 c à s d'édulcorant
6cl de lait écrémé 0.5
1 pincée de sel
pour la garniture
42,5 cl de lait écrémé 2.5
2 jaunes d'oeufs 4
10 gr de maizena 0.5
15 gr de farine 1
vanille en poudre
8 càc d'édulcorant
1 c à c de sucre glace
personellement pour que ça ressemble plus a une tropézienne et un peu moins a de la crème patissière je rajoute à la crème quand elle est bien chaude ,les deux blancs d'oeufs battus en neige très ferme ,ça ne rajoute pas de points et c'est plus aéré m'enfin ça c'est bien sur histoire de gout
pour le glacage 1 c à c de miel ,1 c à c de margarine,1 c à s d'eau
Diluez la levure dans un verre avec le lait tiède
Dans une terrine ,mettez la farine avec le sel,creusez une fontaine,cassez l'oeuf,versez la levure et le lait. Mélangez jusqu'a ce que la pâte devienne lisse et élastique.
Ajoutez l'édulcorant,puis la margarine.
Travaillez la pâte jusqu'a ce qu'elle se détache des parois de la terrine. Couvrez avec un linge et laissez reposer 30 min.
Faites retomber la pâte, pétrissez la encore,puis laissez reposer a nouveau 15 min.
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné, en la pliant plusieurs fois sur elle même,puis aplatissez la en cercle de 1 cm d'épaisseur. Couvrez-la d'un linge et laissez la reposer 15 min sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson..
Faites fondre la margarine,ajoutez le miel et l'eau. Avec un pinceau ,badigeonnez le dessus de la pâte. Cuisez 25 min au four th6.
Battez les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant et 1 c à s d'eau froide,ajoutez la maizena et la farine et mélangez. Faites chauffer le lait avec la vanille, versez le lait sur la préparation et mettez sur le feu . Portez a ébullition et laissez cuire 2 min sans cesser de remuer. ( a ce moment là moi je verse ma crème sur mes deux blancs battus en neige)
Coupez la tarte refroidie en deux disques dans les sens de l'épaisseur. Garnissez avec la crème.
Au moment de servir ,saupoudrez du sucre glace a l'aide d'un passoire
