Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de farine
- 10 gr de levure du boulanger
- 6 cc margarine
- 1 oeufs
- 1 cs édulcorant
- 6cl de lait écrémé
- 1 pincée de sel
- 42,5 cl de lait écrémé (pour la garniture)
- 2 jaunes d'oeufs (pour la garniture)
- 10 gr de maïzena (pour la garniture)
- 15 gr de farine (pour la garniture)
- vanille en poudre
- 8 cc d'édulcorant (pour le glaçage)
- 1 cc de sucre glace (pour le glaçage)
- 1 c à c de miel (pour le glaçage)
- 1 c à c de margarine (pour le glaçage)
- 1 c à s d'eau (pour le glaçage)
Tarte Tropézienne (excellente !)
Pour 6 (4pts/pers.)
8 pers. (3pts/pers.)
(Total = 23 1/2pts)
200 gr de farine 10pts
10 gr de levure du boulanger
6 cc margarine (moi j'ai mis du 41%) 3pts
1 oeufs 2pts
1 cs édulcorant
6cl de lait écrémé 0.5pt
1 pincée de sel
Pour la garniture*
42,5 cl de lait écrémé 2.5pts
2 jaunes d'oeufs 4pts
10 gr de maïzena 0.5pt
15 gr de farine 1pt
vanille en poudre
8 cc d'édulcorant
1 cc de sucre glace
Pour le glaçage : 1 c à c de miel ,1 c à c de margarine,1 c à s d'eau
*Pour que ça ressemble plus à une « tropézienne » et un peu moins à de la crème pâtissière :
Ajouter à la crème (encore bien chaude), les 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme, ça ne rajoute pas de points et c'est plus aéré
Four th6.
-Diluez la levure dans 1 verre avec le lait tiède
-Dans une terrine : mettez la farine avec le sel / Creusez 1 fontaine, y cassez l'œuf / Versez la levure et le lait. → Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
-Ajoutez l'édulcorant, puis la margarine.
-Travaillez la pâte jusqu'a ce qu'elle se détache des parois de la terrine.
-Couvrez avec un linge et laissez reposer 30 min.
-Faites retomber la pâte, pétrissez la encore, puis laissez reposer à nouveau 15 min.
-Pétrissez la pâte sur 1 plan de travail fariné, en la pliant plusieurs fois sur elle même, puis aplatissez-
la en cercle de 1 cm d'épaisseur.
-Couvrez-la d'un linge / Laissez-la reposer 15 min sur une plaque recouverte d'1 f. de cuisson.
-Faites fondre la margarine / Ajoutez miel + eau.
-Badigeonnez le dessus de la pâte avec 1 pinceau
Cuisez 25 min au four th6.
-Battez les jaunes d'oeufs + édulcorant + 1 cs eau froide
-Ajoutez maïzena + farine / Mélangez.
-Faites chauffer lait + vanille / Versez le lait sur la prép. Mettez sur le feu .
-Portez à ébullition / Laissez cuire 2 min sans cesser de remuer. (à ce moment là : verser la crème sur les 2 blancs battus en neige)
-Coupez la tarte refroidie en 2 disques dans le sens de l'épaisseur.
-Garnissez avec la crème.
-Au moment de servir, saupoudrez du sucre glace à l'aide d'1 passoire
Pour 6 (4pts/pers.)
8 pers. (3pts/pers.)
(Total = 23 1/2pts)
200 gr de farine 10pts
10 gr de levure du boulanger
6 cc margarine (moi j'ai mis du 41%) 3pts
1 oeufs 2pts
1 cs édulcorant
6cl de lait écrémé 0.5pt
1 pincée de sel
Pour la garniture*
42,5 cl de lait écrémé 2.5pts
2 jaunes d'oeufs 4pts
10 gr de maïzena 0.5pt
15 gr de farine 1pt
vanille en poudre
8 cc d'édulcorant
1 cc de sucre glace
Pour le glaçage : 1 c à c de miel ,1 c à c de margarine,1 c à s d'eau
*Pour que ça ressemble plus à une « tropézienne » et un peu moins à de la crème pâtissière :
Ajouter à la crème (encore bien chaude), les 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme, ça ne rajoute pas de points et c'est plus aéré
Four th6.
-Diluez la levure dans 1 verre avec le lait tiède
-Dans une terrine : mettez la farine avec le sel / Creusez 1 fontaine, y cassez l'œuf / Versez la levure et le lait. → Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
-Ajoutez l'édulcorant, puis la margarine.
-Travaillez la pâte jusqu'a ce qu'elle se détache des parois de la terrine.
-Couvrez avec un linge et laissez reposer 30 min.
-Faites retomber la pâte, pétrissez la encore, puis laissez reposer à nouveau 15 min.
-Pétrissez la pâte sur 1 plan de travail fariné, en la pliant plusieurs fois sur elle même, puis aplatissez-
la en cercle de 1 cm d'épaisseur.
-Couvrez-la d'un linge / Laissez-la reposer 15 min sur une plaque recouverte d'1 f. de cuisson.
-Faites fondre la margarine / Ajoutez miel + eau.
-Badigeonnez le dessus de la pâte avec 1 pinceau
Cuisez 25 min au four th6.
-Battez les jaunes d'oeufs + édulcorant + 1 cs eau froide
-Ajoutez maïzena + farine / Mélangez.
-Faites chauffer lait + vanille / Versez le lait sur la prép. Mettez sur le feu .
-Portez à ébullition / Laissez cuire 2 min sans cesser de remuer. (à ce moment là : verser la crème sur les 2 blancs battus en neige)
-Coupez la tarte refroidie en 2 disques dans le sens de l'épaisseur.
-Garnissez avec la crème.
-Au moment de servir, saupoudrez du sucre glace à l'aide d'1 passoire