Tartelettes au Fromage Râpé et Maïzena

TARTELETTES AU FROMAGE

Pour 6 personnes 4,5 Points/personne Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

 180 g de pâte brisé
 50 cl de lait écrémé
 2 cuil. à soupe de maïzena
 noix de muscade
 90 g + 6 cuil. à café de gruyère râpé allégé
 sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C (th.6). Abaisser la pâte brisée dans 6 petits moules à tartes individuels à revêtement antiadhésifs. Piquer avec une fourchette. Laisser en attente. Prélever 2 cuillerées à soupe de lait froid afin de délayer la maïzena. Faire bouillir le restant de lait. Verser le mélange lait/maïzena dans le lait bouillant. Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse. Saler et poivrer, ajouter la muscade râpée.
Hors du feu, incorporer 90 g de fromage râpé. Verser cette sauce tiédie sur les tartelettes. Saupoudrer chaque tartelette d'une cuillerée à café de fromage râpé. Enfourner pour 20 à 25 minutes.
 Accompagner d'une copieuse salade de crudités (à comptabiliser).