Ingrédients
Équivalences
- 120 g de pâte feuilletée allégée à 20 %
- 600 g de blancs de poireaux
- 8 cuil. à soupe de coulis de tomate
- 30 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
TARTELETTE AUX POIREAUX ET À LA TOMATE
Pour 4 personnes 3 Points/personne Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
120 g de pâte feuilletée allégée à 20 %
600 g de blancs de poireaux
8 cuil. à soupe de coulis de tomate
30 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th.5). Dérouler et piquer la pâte feuilletée, couper 4 cercles de 12 centimètres de diamètre, en conservant le film de cuisson pour foncer 4 petits moules individuels de 8 centimètres de diamètre. Faire cuire à blanc, avec des haricots secs ou un moule de diamètre inférieur, pendant 10 minutes. Rincer les blancs de poireaux, les faire cuire à la vapeur, en autocuiseur, pendant 5 minutes. Les éponger sur un papier absorbant puis les détailler en tronçons de 4 centimètres. Répartir 2 cuillerées à soupe de coulis de tomate dans les tartelettes, disposer les poireaux harmonieusement, saler légèrement et poivrer, parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 5 minutes. Servir chaud.
Pour 4 personnes 3 Points/personne Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
120 g de pâte feuilletée allégée à 20 %
600 g de blancs de poireaux
8 cuil. à soupe de coulis de tomate
30 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th.5). Dérouler et piquer la pâte feuilletée, couper 4 cercles de 12 centimètres de diamètre, en conservant le film de cuisson pour foncer 4 petits moules individuels de 8 centimètres de diamètre. Faire cuire à blanc, avec des haricots secs ou un moule de diamètre inférieur, pendant 10 minutes. Rincer les blancs de poireaux, les faire cuire à la vapeur, en autocuiseur, pendant 5 minutes. Les éponger sur un papier absorbant puis les détailler en tronçons de 4 centimètres. Répartir 2 cuillerées à soupe de coulis de tomate dans les tartelettes, disposer les poireaux harmonieusement, saler légèrement et poivrer, parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 5 minutes. Servir chaud.
Modifié (avr. 2009)