Ingrédients
Équivalences
- 8 petites bananes (8 x 100 g)
- 8 cc de margarine à 60%
- 100 g de sucre de canne
- 3 gousses de vanille
- 240 g de pâte feuilletée toute prête
- 8 cl de rhum ambré
Y A MOYEN DE L'ALLEGER AVEC UN PEU D'IMAGINATION 
Tatin de banane
Préparation : 15 min – Cuisson : 45 min
Points par personne : 5.5
Nb. de personnes : 8
8 petites bananes (8 x 100 g)
8 cc de margarine à 60%
100 g de sucre de canne
3 gousses de vanille
240 g de pâte feuilletée toute prête
8 cl de rhum ambré
Préchauffer le four à 180° (th. 5). Enlever la peau des bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Mettre la margarine dans une poêle antiadhésive avec le sucre et les gousses de vanille. Faire fondre à feu très doux jusqu’à formation d’un caramel légèrement coloré. Ajouter les bananes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles prennent une coloration et se ramollissent (environ 10 mn). Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Recouvrir avec les bananes. Enfourner pendant 30 mn.
Au moment de servir, imbiber les bananes de rhum ambré et flamber la tarte.
Tatin de banane
Préparation : 15 min – Cuisson : 45 min
Points par personne : 5.5
Nb. de personnes : 8
8 petites bananes (8 x 100 g)
8 cc de margarine à 60%
100 g de sucre de canne
3 gousses de vanille
240 g de pâte feuilletée toute prête
8 cl de rhum ambré
Préchauffer le four à 180° (th. 5). Enlever la peau des bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Mettre la margarine dans une poêle antiadhésive avec le sucre et les gousses de vanille. Faire fondre à feu très doux jusqu’à formation d’un caramel légèrement coloré. Ajouter les bananes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles prennent une coloration et se ramollissent (environ 10 mn). Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Recouvrir avec les bananes. Enfourner pendant 30 mn.
Au moment de servir, imbiber les bananes de rhum ambré et flamber la tarte.
