Ingrédients
Équivalences
- 1 sachet de thé
- Jus de ½ citron vert
- 5 feuilles de gélatine
- 4 clémentines
- 2 oranges
- 2 pamplemousses roses
- 30 cl d’eau
TERRINE D’AGRUMES
(recette WW)
Pour 4 personnes
Prépa 40 mn
Attente 3 h
1 SACHET DE THE
LE JUS ½ CITRON VERT
5 FEUILLES DE GELATINE
4 CLEMENTINES
2 ORANGES
2 PAMPLEMOUSSES ROSES
-faire bouillir 30 cl d’eau. Hors du feu, faites infuser le sachet de thé. Pressez le citron vert et ajoutez le jus. Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
-Pelez les oranges, les clémentines et les pamplemousses à vif à l’aide d’un couteau d’office bien tranchant. Séparez les quartiers en vous plaçant au-dessus d’un bol pour recueillir le jus.
-Portez le jus des fruits à ébullition. Egouttez les feuilles de gélatine en les pressant dans les mains. Hors du feu, incorporez-les dans le jus des fruits pour les faire fondre, puis ajoutez le thé.
-Dans un moule à cake, montez la terrine en alternant les quartiers des différents agrumes. Filtrez le mélange jus de fruits-gélatine à travers une passoire. Versez-le sur les agrumes. Tapotez le fond de la terrine pour bien répartir le jus entre les fruits. Placez au frigo et laissez prendre pendant 3h
(recette WW)
Pour 4 personnes
Prépa 40 mn
Attente 3 h
1 SACHET DE THE
LE JUS ½ CITRON VERT
5 FEUILLES DE GELATINE
4 CLEMENTINES
2 ORANGES
2 PAMPLEMOUSSES ROSES
-faire bouillir 30 cl d’eau. Hors du feu, faites infuser le sachet de thé. Pressez le citron vert et ajoutez le jus. Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
-Pelez les oranges, les clémentines et les pamplemousses à vif à l’aide d’un couteau d’office bien tranchant. Séparez les quartiers en vous plaçant au-dessus d’un bol pour recueillir le jus.
-Portez le jus des fruits à ébullition. Egouttez les feuilles de gélatine en les pressant dans les mains. Hors du feu, incorporez-les dans le jus des fruits pour les faire fondre, puis ajoutez le thé.
-Dans un moule à cake, montez la terrine en alternant les quartiers des différents agrumes. Filtrez le mélange jus de fruits-gélatine à travers une passoire. Versez-le sur les agrumes. Tapotez le fond de la terrine pour bien répartir le jus entre les fruits. Placez au frigo et laissez prendre pendant 3h
Modifié (janv. 2011)