Ingrédients
Équivalences
- 360 g de filets de cabillaud (cru)
- 1 bulbe de fenouil cru
- 150 g de riz (cru)
- 1 tomate
- ½ échalote
- 220 ml d’eau
- 100 ml de crème liquide allégée 8 % MG
- 4 petites noix de beurre pour les ramequins
- Sel et poivre
TERRINE DE CABILLAUD A L'ECHALOTE • Pour 4 personnes– 6 P/Pers
360 g de filets de cabillaud (cru) • 1 bulbe de fenouil cru • 150 g de riz (cru)• 1 tomate • ½ échalote • 220 ml d’eau • 100 ml de crème liquide allégée 8 % MG • 4 petites noix de beurre pour les ramequins • Sel et poivre
Lavez et coupez grossièrement le fenouil. Coupez grossièrement le poisson et l’échalote. Salez et poivrez. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Ajoutez la crème et mixez de nouveau. Beurrez et répartissez la préparation dans les ramequins. Enveloppez les ramequins dans du papier aluminium. Placez-les dans le bol vapeur. Lavez et coupez la tomate en dés. Mélangez le riz et la tomate et versez-les dans le bol à riz avec l’eau. Salez et poivrez. Faites cuire 20 minutes. Sur chaque assiette, répartissez le riz et déposez dessus une terrine
Cette recette vous apporte des glucides source d'énergie, des protéines et de l'originalité pour égayer votre table!Décorez avec quelques brins de persil ou d'aneth.
360 g de filets de cabillaud (cru) • 1 bulbe de fenouil cru • 150 g de riz (cru)• 1 tomate • ½ échalote • 220 ml d’eau • 100 ml de crème liquide allégée 8 % MG • 4 petites noix de beurre pour les ramequins • Sel et poivre
Lavez et coupez grossièrement le fenouil. Coupez grossièrement le poisson et l’échalote. Salez et poivrez. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Ajoutez la crème et mixez de nouveau. Beurrez et répartissez la préparation dans les ramequins. Enveloppez les ramequins dans du papier aluminium. Placez-les dans le bol vapeur. Lavez et coupez la tomate en dés. Mélangez le riz et la tomate et versez-les dans le bol à riz avec l’eau. Salez et poivrez. Faites cuire 20 minutes. Sur chaque assiette, répartissez le riz et déposez dessus une terrine
Cette recette vous apporte des glucides source d'énergie, des protéines et de l'originalité pour égayer votre table!Décorez avec quelques brins de persil ou d'aneth.