Ingrédients
Équivalences
- 100g de champignons de Paris coupés en lamelles
- 400g d'escalopes de dinde hachée crue
- 1 oignon émincé
- 50g de mie de pain
- 2 oeufs battus
- 2 cs de crème fraîche allégé
- 1 pincée d'estragon
- 150g de brocolis légèrement cuits
TERRINE DE DINDE AUX BROCOLIS
pour 4 personnes
4pts/pers
100 g de champignons de paris coupés en lamelles
400 g d'escalopes de dinde hachée crue
1 oignon émincé
50 g de mie de pain
2 oeuf battus
2 cs de crème fraîche allégé
1 pincée d'estragon
150 g de brocolis légèrement cuits
sel poivre
Faire revenir les champignons quelques minutes,puis les disposer dans une terrine ou un moule à manquer en silicone.
Mélanger la dinde , l'oignon ,la mie de pain , les oeufs ,la crème et l'estragon. Saler poivrer.
Verser la moitié de la préparation dans la terrine et recouvrir des brocolis.Répartir le reste du mélange. Couvrir de papier alu et mettre au bain-marie à four préchauffé th° 5/6 pendant 1h30 à 1h45.
pour 4 personnes
4pts/pers
100 g de champignons de paris coupés en lamelles
400 g d'escalopes de dinde hachée crue
1 oignon émincé
50 g de mie de pain
2 oeuf battus
2 cs de crème fraîche allégé
1 pincée d'estragon
150 g de brocolis légèrement cuits
sel poivre
Faire revenir les champignons quelques minutes,puis les disposer dans une terrine ou un moule à manquer en silicone.
Mélanger la dinde , l'oignon ,la mie de pain , les oeufs ,la crème et l'estragon. Saler poivrer.
Verser la moitié de la préparation dans la terrine et recouvrir des brocolis.Répartir le reste du mélange. Couvrir de papier alu et mettre au bain-marie à four préchauffé th° 5/6 pendant 1h30 à 1h45.