Terrine de dinde aux olives et olives noires

Terrine de dinde aux olives ( pour 6 personnes, 5 points par personnnes)

500g de dinde en filet
2 gousse d’ail
24 olives dénoyautées
200g de mie de pain
20 cl de lait écrème
3 œufs
persil
1 CS de Porto
40g de bacon sel poivre

Préchauffer le for th 6 ou 200 degrés . détailler la moitié de la dinde en fines lamelles, hacher les reste avec l’ail ;
Hacher les olives grossièrement
Faire tiédire à feu tous la mie dans le lait ajouter au hachis avec les œufs , la moitié des olives hachées, le porto

Tapisser une terrine ovale de papier cuisson « al*bal » disposer au fond une couche de viande, puis mettre des lamelles de dinde et saupoudrer d’olives recommencer recouvrir avec le bacon en lanières
Placer la terrine au bain marie et enfourner une heure puis baisser la temperature th 5
Et continuer a cuire 30mn

Démouler froid

et servir avec une Salade de champignons persillés. 1 points pour la vinaigrette au vinaigre balsamique.