Ingrédients
Équivalences
- 5cl de lait concentré
- 100g de mie de pain rassis
- 450g de brunoise de légumes surgelés
- bouquet de persil
- 6 petits oeufs
- 15cl de crème fraîche à 5%
- sel
- poivre
Terrine de Légumes
Pour 6 pers - 3 points/pers
5cl de lait concentré
100g de mie de pain rassis
1 sachet de brunoise de légumes surgelés (450g)
1 bouquet de persil
6 petits oeufs
15cl de crème fraîche à 5%
sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (th6).
Verser le lait dans un saladier, ajouter la mie de pain émiétté.
Faire cuire les légumes surgelés pendant 6 minutes au four à micro-ondes (puissance 750W). Saller et poivrer, ajouter le persil haché.
Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, mélanger puis incorporer les légumes cuits.
Ajouter la mie de pain égouttée et mélanger.
Verser cette préparation dans un moule à cake de 26cm.
Faire cuire au four, dans un bain-marie, pendant 45 minutes.
Laisser refroidir la terrine 6 heures au frais avant de la démouler et de la couper en tranche.
Pour 6 pers - 3 points/pers
5cl de lait concentré
100g de mie de pain rassis
1 sachet de brunoise de légumes surgelés (450g)
1 bouquet de persil
6 petits oeufs
15cl de crème fraîche à 5%
sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (th6).
Verser le lait dans un saladier, ajouter la mie de pain émiétté.
Faire cuire les légumes surgelés pendant 6 minutes au four à micro-ondes (puissance 750W). Saller et poivrer, ajouter le persil haché.
Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, mélanger puis incorporer les légumes cuits.
Ajouter la mie de pain égouttée et mélanger.
Verser cette préparation dans un moule à cake de 26cm.
Faire cuire au four, dans un bain-marie, pendant 45 minutes.
Laisser refroidir la terrine 6 heures au frais avant de la démouler et de la couper en tranche.