Ingrédients
Équivalences
- 300g de haricots verts
- 300g de chou-fleur
- 300g de carottes
- 2 œufs
- sel et poivre
- coulis de tomates
Terrine de Légumes au coulis de Tomates
1 Point/Personne
Pour: 4
Préparation: 25 mn
Cuisson: 20 mn (four)
Ingrédients:
300g de haricots verts
300g de chou-fleur
300g de carottes
2 œufs
sel et poivre
Coulis de tomates
Préparation:
Epluchez et lavez les légumes. Faites cuire séparement haricots verts, chou-fleur et carottes soit à la cocotte ou dans l'eau bouillante salée. Réduisez-les en purée. Gardez chaque purée dans un bol. Battez les oeufs avec le sel et le poivre et répartissez entre les trois purées. Versez-les dans un moule, en commencanr par la purée de haricot vert, puis celle de chou-fleur, pour terminer par les carottes. Faites cuire au bain-marie à four chaud th 6-7 (200° - 220°) environ 20 mn. Pendant ce temps, préparez le coulis de tomates. Arrosez la préparation démoulée du coulis. Servir chaud.
1 Point/Personne
Pour: 4
Préparation: 25 mn Cuisson: 20 mn (four) Ingrédients:
300g de haricots verts
300g de chou-fleur
300g de carottes
2 œufs
sel et poivre
Coulis de tomates
Préparation:
Epluchez et lavez les légumes. Faites cuire séparement haricots verts, chou-fleur et carottes soit à la cocotte ou dans l'eau bouillante salée. Réduisez-les en purée. Gardez chaque purée dans un bol. Battez les oeufs avec le sel et le poivre et répartissez entre les trois purées. Versez-les dans un moule, en commencanr par la purée de haricot vert, puis celle de chou-fleur, pour terminer par les carottes. Faites cuire au bain-marie à four chaud th 6-7 (200° - 220°) environ 20 mn. Pendant ce temps, préparez le coulis de tomates. Arrosez la préparation démoulée du coulis. Servir chaud.