Ingrédients
Équivalences
- 530g Lentilles cuites
- 40g Noix sèche
- 1 petit œuf de poule entier
Terrine de lentilles aux noix
5 pts
4 pers
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 100 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
• 1 pièce (s) Oignon
• 1 gousse (s) Ail
• 1 portion(s) Céleri (branche ou rave), 2 branches
• 1 cc Huile (toutes)
• 530 g Lentilles cuites, (160 g crues)
• 40 g Noix sèche
• 1 petit (s) œuf de poule entier
• 8 cc Chapelure
• 1 cc Persil
• 1 pincée (s) Sel
• 1 pincée (s) Poivre
• Eplucher l'ail et l'oignon, laver le céleri. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon émincé. Ecraser l'ail, hacher le céleri et les ajouter dans la cocotte, ainsi que les lentilles. Recouvrir avec l'eau. Porter à ébullition et cuire à couvert à petits frémissements environ 45 minutes. Préchauffer le four th. 6 (190°C). Réduire les cerneaux de noix en poudre et battre l'œuf en omelette. Les ajouter dans la cocotte ainsi que la chapelure et le persil haché. Saler et poivrer. Garnir un moule à cake d'un papier sulfurisé et y verser la préparation. Couvrir d'un papier aluminium et cuire au four au bain-marie environ 50 minutes. Démouler la terrine encore chaude et servir accompagné d'un coulis de tomates ou d'une sauce au yaourt pimentée (à comptabiliser).
5 pts
4 pers
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 100 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
• 1 pièce (s) Oignon
• 1 gousse (s) Ail
• 1 portion(s) Céleri (branche ou rave), 2 branches
• 1 cc Huile (toutes)
• 530 g Lentilles cuites, (160 g crues)
• 40 g Noix sèche
• 1 petit (s) œuf de poule entier
• 8 cc Chapelure
• 1 cc Persil
• 1 pincée (s) Sel
• 1 pincée (s) Poivre
• Eplucher l'ail et l'oignon, laver le céleri. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon émincé. Ecraser l'ail, hacher le céleri et les ajouter dans la cocotte, ainsi que les lentilles. Recouvrir avec l'eau. Porter à ébullition et cuire à couvert à petits frémissements environ 45 minutes. Préchauffer le four th. 6 (190°C). Réduire les cerneaux de noix en poudre et battre l'œuf en omelette. Les ajouter dans la cocotte ainsi que la chapelure et le persil haché. Saler et poivrer. Garnir un moule à cake d'un papier sulfurisé et y verser la préparation. Couvrir d'un papier aluminium et cuire au four au bain-marie environ 50 minutes. Démouler la terrine encore chaude et servir accompagné d'un coulis de tomates ou d'une sauce au yaourt pimentée (à comptabiliser).