Ingrédients
Équivalences
- 8 blancs de poireaux
- 4 petits oeufs
- Sel
- Poivre
TERRINE DE POIREAUX (1 point par pesonne)
Pour 8 personnes : 8 blancs de poireaux - 4 petis oeufs - Sel, poivre
Préchauffer le four Th° 6 (200°C)
Eplucher et laver les poireaux. Séparer le blanc du vert. Cuire les blancs entiers à la vapeur pendant 15 mn. Les égoutter. Emincer les verts et les cuire à couvert dans une cocotte, recouverte d'une feuille de cuisson, pendant 15 mn. Ajouter de l'eau si nécessaire. Saler et poivrer.
Les mixer, ajouter les oeufs battus en omelette. Mélanger à nouveau. Verser dans un moule à cake antiadhésif et répartir les blancs de poireaux sur cette préparation. Cuire 35 mn.
Pour 8 personnes : 8 blancs de poireaux - 4 petis oeufs - Sel, poivre
Préchauffer le four Th° 6 (200°C) Eplucher et laver les poireaux. Séparer le blanc du vert. Cuire les blancs entiers à la vapeur pendant 15 mn. Les égoutter. Emincer les verts et les cuire à couvert dans une cocotte, recouverte d'une feuille de cuisson, pendant 15 mn. Ajouter de l'eau si nécessaire. Saler et poivrer. Les mixer, ajouter les oeufs battus en omelette. Mélanger à nouveau. Verser dans un moule à cake antiadhésif et répartir les blancs de poireaux sur cette préparation. Cuire 35 mn.