Terrine de Poireaux

Petite recette rapide et ma fois pas mauvaise du tout


1 points / personne

Préparation pour 8 personnes :

- 8 poireaux
- 4 oeufs
- Sel
- Poivre
- Muscade

Préchauffer le four Th. 6 (200 °c)
Séparer le blanc du vert des poireaux
Découper en petits morceaux et les laver
Faire cuire séparemment à la vapeur les blancs de poireaux et les verts
Battre les oeufs
Mixer les verts des poireaux et mettre ceux-ci dans les oeufs
Saler - poivrer
Dans un moule à cake, mettre une feuille de papier sulfurisé, mettre dans le fond le mélange poireaux et oeufs et verser par dessus les blancs de poireaux
Mettre un peu de muscade et enformer le moule pendant 35 minutes

Laisser refroidir et déguster