Ingrédients
Équivalences
- 400g de filet de saumon
- 1 blanc d'œuf
- 400g de crème liquide allégée 3%
- 1/2 bouquet de fines herbes
- 4 tomates
- Sel
- Poivre du moulin
Terrine de saumon – Recette totale 23,32 pts – Pour 6 personnes – 4 pts/pers.
Préparation : 30 min – Cuisson : 45 min – France - facile
- 400g de filet de saumon (16,66) - 1 blanc d'œuf - 400g de crème liquide allégée 3% (6,66) - 1/2 bouquet de fines herbes - 4 tomates – Sel - poivre du moulin.
Mixez ensemble le saumon, le blanc d'œuf, la crème.
Salez, poivrez. Ciselez les fines herbes. Ajoutez-les au mélange.
Beurrez votre moule à cake ou mieux servez-vous d'un plat en silicone. Mettez-y le mélange.
Faites cuire au bain marie au four à 120° (Th.4) pendant 45 min.
Laissez refroidir.
Préparez le coulis d'accompagnement en mixant les tomates mondées et épépinées.
Servez frais avec le coulis.
Conseil viticole :
Vin conseillé : un Sancerre, un kir royal.
Préparation : 30 min – Cuisson : 45 min – France - facile
- 400g de filet de saumon (16,66) - 1 blanc d'œuf - 400g de crème liquide allégée 3% (6,66) - 1/2 bouquet de fines herbes - 4 tomates – Sel - poivre du moulin.
Mixez ensemble le saumon, le blanc d'œuf, la crème.
Salez, poivrez. Ciselez les fines herbes. Ajoutez-les au mélange.
Beurrez votre moule à cake ou mieux servez-vous d'un plat en silicone. Mettez-y le mélange.
Faites cuire au bain marie au four à 120° (Th.4) pendant 45 min.
Laissez refroidir.
Préparez le coulis d'accompagnement en mixant les tomates mondées et épépinées.
Servez frais avec le coulis.
Conseil viticole :
Vin conseillé : un Sancerre, un kir royal.