Ingrédients
Équivalences
- 280g de thon frais
- 200g de fromage blanc à 0 %
- 1 oeuf
- 1cc de poivre vert
- 2 gousses d'ail
- 500g de tomates bien mûres
- 5 feuilles de basilic
- 5 feuilles de cerfeuil
- quelques feuilles de salade
- 100g de tomates cerises
- sel
- poivre
TERRINE DE THON FRAIS
pour 4 pers : 3pt/pers
280g de thon frais
200g de fromage blanc à 0 %
1 oeuf
1cc de poivre vert
2 gousses d'ail
500g de tomates bien mûres
5 feuilles de basilic
5 feuilles de cerfeuil qques feuilles de salade
100g de tomates cerises
sel,poivre
prechauffer le four(150°) Couper la chair du thon en déset la mettre dans un mixeur.Ajouter le fromage,l'oeuf et 1 gousse d'ail.Mixer pour obtenir une pâte epaisse et bien lisse.Ajouter le poivre vert,saler et poivrer. Bien mélanger
Verser la purée de thon dans une terrine
allant au four.la fermer avec un alu.Faire cuire au four 35 min.Laisser tièdir,puis mettre au frais
Porter à ébullition une casserole d'eau.Jeter les tomates dans l'eau bouillante.Les laisser cuire 2min,puis les égoutter. Les éplucher et les couper en quartier.Mettre les tomates,le basilic,la dernière gousse d'ail et le cerfeuil dans une casserole.Faire cuire à petit feu 10 min,en remuant de temps en temps.Saler,poivrer,puis laisser au frais
Démouler la terrine bien froide,décorer avec la salade et les tomates cerises.Servir le coulis de tomates à part
pour 4 pers : 3pt/pers
280g de thon frais
200g de fromage blanc à 0 %
1 oeuf
1cc de poivre vert
2 gousses d'ail
500g de tomates bien mûres
5 feuilles de basilic
5 feuilles de cerfeuil qques feuilles de salade
100g de tomates cerises
sel,poivre
prechauffer le four(150°) Couper la chair du thon en déset la mettre dans un mixeur.Ajouter le fromage,l'oeuf et 1 gousse d'ail.Mixer pour obtenir une pâte epaisse et bien lisse.Ajouter le poivre vert,saler et poivrer. Bien mélanger
Verser la purée de thon dans une terrine
allant au four.la fermer avec un alu.Faire cuire au four 35 min.Laisser tièdir,puis mettre au frais
Porter à ébullition une casserole d'eau.Jeter les tomates dans l'eau bouillante.Les laisser cuire 2min,puis les égoutter. Les éplucher et les couper en quartier.Mettre les tomates,le basilic,la dernière gousse d'ail et le cerfeuil dans une casserole.Faire cuire à petit feu 10 min,en remuant de temps en temps.Saler,poivrer,puis laisser au frais
Démouler la terrine bien froide,décorer avec la salade et les tomates cerises.Servir le coulis de tomates à part