Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de tomates
- 12 Chavroux Ligne et Plaisir
- 10 cl de crème fraîche à 15%
- 1 CS de ciboulette
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 2 CS de persil
- 5 cl de vin blanc
- 8 tomates cerises
- Sel, poivre
TERRINE RAFRAICHISSANTE
(2 points par personne)
Pour 6 personnes : 1 kg de tomates - 12 Chavroux Ligne et Plaisir - 10 cl de crème fraîche à 15% - 1 CS de ciboulette - 1 sachet de gélatine en poudre - 4 feuilles de gélatine - 2 CS de persil - 5 cl de vin blanc - 8 tomates cerises - Sel, poivre
Faire bouillir une casserole d'eau. Plonger les tomates quelques minutes. Les peler. Pendant ce temps, mélanger intimement le fromage avec la crème fraîche, la ciboulette, le sel, le poivre et le sachet de gélatine. Chemiser un moule à cake avec un film alimentaire et verser la préparation. La placer au congélateur pour qu'elle durcisse.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Peler, épépiner t couper les tomates en dés. Ajouter le persil ciselé. Saler et poivrer. Chauffer le vin blanc dans une petite casserole. Plonger les feuilles de gélatine pour les faire fondre. Mélanger avec les tomates. Sortir le moule du congélateur et verser les tomates sur le fromage. Mettre au réfrigérateur.
Servir frais, coupé en tranches sur une chiffonnade de laitue. Décorer avec des tomates cerises.
(2 points par personne)
Pour 6 personnes : 1 kg de tomates - 12 Chavroux Ligne et Plaisir - 10 cl de crème fraîche à 15% - 1 CS de ciboulette - 1 sachet de gélatine en poudre - 4 feuilles de gélatine - 2 CS de persil - 5 cl de vin blanc - 8 tomates cerises - Sel, poivre
Faire bouillir une casserole d'eau. Plonger les tomates quelques minutes. Les peler. Pendant ce temps, mélanger intimement le fromage avec la crème fraîche, la ciboulette, le sel, le poivre et le sachet de gélatine. Chemiser un moule à cake avec un film alimentaire et verser la préparation. La placer au congélateur pour qu'elle durcisse. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Peler, épépiner t couper les tomates en dés. Ajouter le persil ciselé. Saler et poivrer. Chauffer le vin blanc dans une petite casserole. Plonger les feuilles de gélatine pour les faire fondre. Mélanger avec les tomates. Sortir le moule du congélateur et verser les tomates sur le fromage. Mettre au réfrigérateur. Servir frais, coupé en tranches sur une chiffonnade de laitue. Décorer avec des tomates cerises.