Ingrédients
Équivalences
- 800 gr de fraises
- 1 cc de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 cs de sucre en poudre
- 1 cc de maïzena
- 25 cl de lait
- 8 feuilles de menthe
TIAN DE FRAISES
Pour 4 personnes - 3.5 P/Pers
- 800 gr de fraises
- 1 cc de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 cs de sucre en poudre
- 1 cc de maïzena
- 25 cl de lait
- 8 feuilles de menthe
Préchauffer le four. Equetter les fraises et les couper en 2. En faire revenir 500 gr dans une poêle anti-adhésive avec le beurre à feu doux pendant 2 minutes. Egoutter et déposer dans un moule à gratin (ou 4 ramequins). Parsemer avec la moitié de la menthe ciselée. Dans une terrine, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la maïzena. Faire bouillir le lait et l'ajouter à la préparation. Faire épaissir sur feu doux en remuant. Verser la préparation sur les fraises et passer 5 min au four. Servir tiède avec les fraises qui restent et la menthe pour décorer.
NOTE : aucune pour l'instant, je n'ai pas encore testé. Par contre, une chose est sûre, je ferais sans la menthe car je ne la supporte pas depuis la grossesse.
Pour 4 personnes - 3.5 P/Pers
- 800 gr de fraises
- 1 cc de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 cs de sucre en poudre
- 1 cc de maïzena
- 25 cl de lait
- 8 feuilles de menthe
Préchauffer le four. Equetter les fraises et les couper en 2. En faire revenir 500 gr dans une poêle anti-adhésive avec le beurre à feu doux pendant 2 minutes. Egoutter et déposer dans un moule à gratin (ou 4 ramequins). Parsemer avec la moitié de la menthe ciselée. Dans une terrine, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la maïzena. Faire bouillir le lait et l'ajouter à la préparation. Faire épaissir sur feu doux en remuant. Verser la préparation sur les fraises et passer 5 min au four. Servir tiède avec les fraises qui restent et la menthe pour décorer.
NOTE : aucune pour l'instant, je n'ai pas encore testé. Par contre, une chose est sûre, je ferais sans la menthe car je ne la supporte pas depuis la grossesse.