Ingrédients
Équivalences
- 100 ml Café, café très fort
- 5 ml Rhum ambré (brun ou blanc)
- 8 Biscuit à la cuillère
- 2 Blanc d'œuf
- 80 gr Mascarpone
- 3 cc Edulcorant
- 2 cc Cacao non sucré
- 1 pincée Sel
Tiramisù
4pers- 4pts/pers
100 ml Café, café très fort
5 ml Rhum ambré (brun ou blanc), 1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum
8 Biscuit à la cuillère
2 Blanc d'œuf
80 gr Mascarpone
3 cc Edulcorant
2 cc Cacao non sucré
1 pincée Sel
* Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et les laisser s'imbiber pendant 10 minutes.
* Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel. Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant.
* Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits de liqueur d'amaretto et de café. Les recouvrir avec la préparation au mascarpone.
* Réserver 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une passoire fine.
4pers- 4pts/pers
100 ml Café, café très fort
5 ml Rhum ambré (brun ou blanc), 1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum
8 Biscuit à la cuillère
2 Blanc d'œuf
80 gr Mascarpone
3 cc Edulcorant
2 cc Cacao non sucré
1 pincée Sel
* Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et les laisser s'imbiber pendant 10 minutes.
* Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel. Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant.
* Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits de liqueur d'amaretto et de café. Les recouvrir avec la préparation au mascarpone.
* Réserver 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une passoire fine.
Modifié (avr. 2009)
je vais la recalculer!