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Tiramisu Café et Amande

12 réponses · 16269 vues

Noix & Fruits secsFromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 10 cl de café très fort (non sucré)
  • 1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum
  • 8 biscuits à la cuillère
  • 2 blancs d'œufs
  • 80 g de mascarpone (fromage frais italien triple crème)
  • 1 CS d'édulcorant en poudre traditionnel
  • 2 cc de cacao non sucré
Recette certifiée 100% sans IA
tiramisù

POINTS® par personne | 5,5
Pour | 2 personnes
Préparation | 15 mn
Réfrigération | 1 h

Ingrédients

10 cl de café très fort (non sucré)
1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum
8 biscuits à la cuillère
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel
80 g de mascarpone (fromage frais italien triple crème)
1 CS d'édulcorant en poudre traditionnel
2 cc de cacao non sucré

Préparation

Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et laisser s'imbiber pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant. Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits imbibés de liqueur d'amaretto et de café. Les recouvrir avec la préparation au mascarpone.

Réserver 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une passoire fine.
2
Bonjour,

Hum, j'ai teste cette recette hier soir, et c'etait excellent, meilleur meme je crois que ma recettes d'avant regime: c'est beaucoup plus leger a la fin du repas...

Je l'ai presente dans des verres, en faisant une couche biscuits, une couche creme, une couche biscuit et j'ai fini par de la creme, et c'etait super joli, et carrement bon, (meme si j'ai oublie le cacao sur le dessus), qui aurait pu croire que c'etait une recette regime?! Cligne de l'oeil

Par contre, j'ai eu du mal a melanger le mascarpone aux blancs en neige, il me restait des morceaux, en fait le fromage etait super epais, kkun a la technique?
3
oui en fouettant un peu ta mascarpone avant de la melanger aux blancs
4
dites moi vous arrivera garder 5.5pts pour votre dessert Choqué Choqué
moi qui suis déjà a 18 pts, 5.5 rien que pour le dessert ca me fais beacoup pourtant cette recette me tente bien!!!!!!!!!!!!!! Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux

Roulement de yeux Roulement de yeux il faudrait que je le programme un jour sur ma journée!!

a+++ et bon courage!!!!!!!!!!!!!!!!!!
5
Et oui, moi aussi j'y arrive, mais en le prevoyant a l'avance en effet j'avais fait :
- une soupe 0pt en entree (carottes, poireaux et courgettes)
- puis des legumes vapeur avec epices et herbes (champis, courgettes et tomates et 2petites PDT/personne) et 2 tranches de jambon de dinde
-et le tiramisu

ca me faisait un repas a 8 points, donc facilement gerable avec une journee a 18 pts, meme pour moi qui prend toujours un gouter! Cligne de l'oeil

et pi a l'idee du bon dessert un repas leger passe tres bien! Très Heureux
6
bonjour, j'ai tres envie de faire le tiramisu

mais pour faire plus allegé est ce que l'on peu remplacer le mascarpone par du fromage blanc allegé (20%)

merci bcp!!!!!
7
bien sur tu peux, mais en faisant comme la recette tu mélanges le pascarpone (un peu) avec des blancs ne neige comme ça tu gardes le goût particulier de ce fromage et t'a vraiemen tl'impression de manger un vrai tiramisu, sans ce gout trop gras et trop lourd (enfin pour moi Cligne de l'oeil)
8
ha si je comrpend bien je melange le formage blanc, le mascarpone et els jaune d'oeuf???

ou alors juste le amscarpone mais en petite quantité (sans le fromag blanc..?)

merci bcp!!!!!
9
vois un peu cette recette (clique sur le nom de la recette):

Flêche (Voir ICI) le tiramisu de jeanine

Je m'en suis inspirée (et Jean-Louis également), en remplaçant le mascarpone par de la faisselle 0%.

Je précise 4 choses :

1) faire égoutter la faisselle 24 h avant (dans un filtre à café par exemple)
2) mettre de la vanille liquide dans la faisselle
3) je n'ai mis que 3 jaunes d'oeufs
4) j'ai mis de l'édulcorant à la place du sucre

Ca fait 18 points, si je ne me trompe pas. Si on prend cette recette pour 6 personnes, ça fait 3 points par personne.

Après avoir raté cette recette 1 fois, parce que je n'avais pas fait égoutter la faisselle, et parce que je n'avais pas mis de vanille, la 2ème fois fut une véritable réussite.

C'est pas le vrai tiramisu, c'est incontestable, mais c'est un sacré bon dessert !!! qui fait rudement plaisir au palais (en tout cas au mien)

Modifié (mai 2005)

10
miam ca donne l'eau a la bouche!!!!!!!!!!!hihi

alors aufaite tu prend combien de faisselle??

et tu suit exacteemnt la recette du haut juste en remplacant la faisselle c'est ca?

et combien de vanille liquide a peu pres? (car ca doi compter pour les point???)

merci bcp!!!!!!!!

aufaite une amie m'a donné une recette de tiramisu mais avec du chocolat noir a intercalr dans chaque rangée???c'est aps bon ca???

merci bcp!!!!!!!
11 Recette

Tiramisu au Café et Chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 400g de faisselle
  • vanille
Recette certifiée 100% sans IA
la faisselle, j'en ai mis 400 g.

la vanille, je l'ai mise au pif, mais faut y aller.

j'ai suivi la recette avec les modifications dont j'ai parlé dans mon précédent message.

Quand à la recette de ton amie... 10 g de chocolat = 1 pt, et 20 g de chocolat = 2,5 pts !

Et le chocolat c'est bon !!! c'était quoi ta question ???? Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
12
Et le chocolat c'est bon !!! c'était quoi ta question ???? Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
tatabalai a écrit :


heu......... confus (ennuyé) .........ben z'men rappelle plus.... embarrassé (oops) ....dites, c'est grave docteur???? Roulement de yeux

hihi Rire (lol)

pour la faiselle merci bcp amsi en faite la recette d'en haut c'est juste pour 2personne...donc toi tu fais bcp plus puisque c'est 400g non?????????lol

alors jaurai bien aimé savoir les quantité des autre....... Roulement de yeux

tu multiplie tout par 5 c'est ca??????? embarrassé (oops)
13
Ca y est !
j'ai fait le tiramisu ww !
Mon copain n'y a vu que du feu, pendant qu'il mangeait je lui ai demandé si c'était bon, si c'était assez sucré, blablabla ... et à la fin, bam ! la révélation, haha. Je l'ai eu, je vais garder cette recette, merci beaucoup !
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