Tiramisu au Chocolat Blanc, Fraises et Mascarpone

tiramissu au chocolat blanc et aux fraises

pour 6 à 8 personnes

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
100 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
30 biscuit à la cuillère
1 pot de mascarpone
1 tablette de chocolat blanc

sirop
150 ml d'eau
50 ml de kirsh

fraises

tu mélange les jaunes d'oeufs avec le sucre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
ajouter la mascarpone et continuer de battre
monter les blancs en neige avec la pincée de sel
et les ajouter au mélange des jaunes d'oeufs

préparer le sirop dans une assiette

trempez rapidement les biscuits dasn le sirop et mettre au fond d'un plat
versez la moitié de la crème
mettre des fraises
une autre couche de biscuit
encore des fraises et le reste de crème

mettre au frigo

rapé le chocolat blanc et le mettre sur le dessus du gateau au moment de servir

j'ai déjà fait aux framboises aussi et pense à le faire avec des groseilles

gros bisous