Ingrédients
Équivalences
- 250 g de mascarpone
- 500 g de fraise
- 10 cl de kirsch
- 1 CS d’édulcorant cuisson
- 4 CS d’édulcorant
- 8 blancs d’œufs
- 16 biscuits à la cuillère
- 1 CS de cacao non sucré
Tiramisu aux fraises
POINTS par personne | 4
Pour | 8 personnes
Préparation | 20 mn
Macération | 1 h
Réfrigération | 4 h
Ingrédients
250 g de mascarpone
500 g de fraise
10 cl de kirsch
1 CS d’édulcorant cuisson
4 CS d’édulcorant
8 blancs d’œufs
16 biscuits à la cuillère
1 CS de cacao non sucré
Préparation
Mettre le mascarpone dans un saladier. Laver les fraises et les équeuter. Réserver les 8 plus belles pour la décoration et couper les autres en morceaux. Les mélanger dans un autre saladier avec le kirsch et l’édulcorant cuisson. Les laisser macérer pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, les égoutter en récupérant tout le jus. Faire bouillir le jus environ 2 minutes. Laisser tiédir.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Fouetter le mascarpone avec l’édulcorant. Incorporer ensuite les blancs.
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de macération des fraises et les poser au fur et à mesure dans un plat rectangulaire de 26 x 20 cm. Etaler sur le dessus les morceaux de fraises puis verser la crème au mascarpone. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
POINTS par personne | 4
Pour | 8 personnes
Préparation | 20 mn
Macération | 1 h
Réfrigération | 4 h
Ingrédients
250 g de mascarpone
500 g de fraise
10 cl de kirsch
1 CS d’édulcorant cuisson
4 CS d’édulcorant
8 blancs d’œufs
16 biscuits à la cuillère
1 CS de cacao non sucré
Préparation
Mettre le mascarpone dans un saladier. Laver les fraises et les équeuter. Réserver les 8 plus belles pour la décoration et couper les autres en morceaux. Les mélanger dans un autre saladier avec le kirsch et l’édulcorant cuisson. Les laisser macérer pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, les égoutter en récupérant tout le jus. Faire bouillir le jus environ 2 minutes. Laisser tiédir.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Fouetter le mascarpone avec l’édulcorant. Incorporer ensuite les blancs.
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de macération des fraises et les poser au fur et à mesure dans un plat rectangulaire de 26 x 20 cm. Etaler sur le dessus les morceaux de fraises puis verser la crème au mascarpone. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures.