Ingrédients
Équivalences
- 6 poivrons
- 6 tomates
- 300 g de riz cuit
- 600 gr de bœuf haché à 5%
- 2 petites courgettes
- 3 oignons moyens
- 5 gousses d’ail
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
- 20 de chapelure
- 5 branches de cerfeuil
- 20 gr de parmesan râpé
- 1 CS huile d'olive
Poivrons et tomates farcies WW pour 6 personnes
total 31 pts, ce qui fait 5 points par personne
Ingrédients :
- 6 poivrons - 6 tomates
- 300 g de riz cuit 6pts
- 600 gr de bœuf haché à 5% 15 pts
- 2 petites courgettes
- 3 oignons moyens
- 5 gousses d’ail
- 2 œufs 4pts
- 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
- 20 de chapelure 1pt
- 5 branches de cerfeuil
- 20 gr de parmesan râpé 2pts
- 1 CS huile d'olive 3pts
Lavez et épluchez les courgettes et hachez-les. Eplucher l’ail et l’oignon et hachez-les. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, nettoyez l’intérieur des graines et des parties dures. Lavez les tomates, coupez-en le haut pour en faire un chapeau, évidez l'intérieur et gardez la pulpe pour la mettre dans la farce
Mettez l’huile d’olive dans un faitout et faites-y blondir l’oignon, l’ail et la courgette. Ajoutez la viande hachée. Ajoutez le riz, les œufs, la pulpe de tomate, le cerfeuil haché. Salez et poivrez bien , vous pouvez mettre un peu de piment si vous aimez. Ajoutez les épices, la chapelure et le parmesan en mélangeant bien à chaque ajout.
Mettez ¼ verre d’eau saléedans la plaque à four. Remplissez les poivrons et tomates avec la farce et posez-les dans la plaque. Poser les chapeaux dessus. Enfournez à four tiède et faites cuire à 200 degrés environ 30 minutes si votre four est à chaleur tournante, il faut plus pour les autres (45 mn ?).
Vous pouvez utiliser la même recette pour les courgettes, il faut juste les creuser et les faire blanchir à l'eau bouillante avant de les farcir, sinon elles restent dures.
PS : si vous ne trouvez pas de ras-el-hanout, vous pouvez remplacer par un mélange de safran, cumin et paprika.
A la limite, on peut encore alléger un peu en faisant dorer l'oignon et la viande sans huile, mais ça donne un petit gout, on peut aussi ne mettre qu'un oeuf, mais après test, je trouve que ça fait un peu juste, c'est pour ça que j'ai gardé cette quantité dans la recette.
C'est quand même 5 points pour un plat complet, puisque ça comporte féculents, proteines, légumes et matière grasse et même fromage, il suffit d'ajouter une salade verte pour un repas sympa
total 31 pts, ce qui fait 5 points par personne
Ingrédients :
- 6 poivrons - 6 tomates
- 300 g de riz cuit 6pts
- 600 gr de bœuf haché à 5% 15 pts
- 2 petites courgettes
- 3 oignons moyens
- 5 gousses d’ail
- 2 œufs 4pts
- 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
- 20 de chapelure 1pt
- 5 branches de cerfeuil
- 20 gr de parmesan râpé 2pts
- 1 CS huile d'olive 3pts
Lavez et épluchez les courgettes et hachez-les. Eplucher l’ail et l’oignon et hachez-les. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, nettoyez l’intérieur des graines et des parties dures. Lavez les tomates, coupez-en le haut pour en faire un chapeau, évidez l'intérieur et gardez la pulpe pour la mettre dans la farce
Mettez l’huile d’olive dans un faitout et faites-y blondir l’oignon, l’ail et la courgette. Ajoutez la viande hachée. Ajoutez le riz, les œufs, la pulpe de tomate, le cerfeuil haché. Salez et poivrez bien , vous pouvez mettre un peu de piment si vous aimez. Ajoutez les épices, la chapelure et le parmesan en mélangeant bien à chaque ajout.
Mettez ¼ verre d’eau saléedans la plaque à four. Remplissez les poivrons et tomates avec la farce et posez-les dans la plaque. Poser les chapeaux dessus. Enfournez à four tiède et faites cuire à 200 degrés environ 30 minutes si votre four est à chaleur tournante, il faut plus pour les autres (45 mn ?).
Vous pouvez utiliser la même recette pour les courgettes, il faut juste les creuser et les faire blanchir à l'eau bouillante avant de les farcir, sinon elles restent dures.
PS : si vous ne trouvez pas de ras-el-hanout, vous pouvez remplacer par un mélange de safran, cumin et paprika.
A la limite, on peut encore alléger un peu en faisant dorer l'oignon et la viande sans huile, mais ça donne un petit gout, on peut aussi ne mettre qu'un oeuf, mais après test, je trouve que ça fait un peu juste, c'est pour ça que j'ai gardé cette quantité dans la recette.
C'est quand même 5 points pour un plat complet, puisque ça comporte féculents, proteines, légumes et matière grasse et même fromage, il suffit d'ajouter une salade verte pour un repas sympa