Tomates farcies ricotta et herbes

TOMATES FARCIES A LA RICOTTA

4 tomates : 3 pts la tomate
6 tomates : 2 pts la tomate

4 grosses tomates ou 6 moyennes tomates
120 g de ricotta
200 g de fromage blanc à 0%
1cs de maizena
1 cs de coriandre hachée ou de persil ou basilic frais
2 ails hachés fin
1 cs de jus de citron
30 g de parmesan

Mettre les tomates à l'envers (queus en dessous) et couper le haut pr faire le chapeau.
Evider sans percer chaque tomate et les laisser s'égoutter .
réverser le jus et la pulpe.
Dans un plat allant au four, verser tout le jus de tomates, poser à l'endroit les tomates évidées. ne pas mettre de matière grasse ou un film alimentaire, c'est inutile.

préparer la farce :
Dans une terrine, verser le reste des ingrédients et couper en dés les pulpes de tomates, les ajouter à la préparation.
garnir chaque tomate de farce "blanche", reposer les chapeaux dessus
enfourner au four th 6/7 ( 190°) pdt 30 min.

ajouter du riz ou des patates à coté (à comptabiliser)