j'espère que cette recette va te dépanne, j'aime beaucoup en été :
pour 2 personnes, ça doit faire environ 12points
tomates farcies au thon au mascarpone :
Ingrédients :
- 4 tomates
- 1 boite de thon à l'huile (130g)
- 200g de mascarpone
- 1 échalotte
- 1/2 citron
- 1 cuil à soupe de capres
- 2 cuil à soupe de ciboulette
- sel, poivre
Préparation :
Découpez un petit chapeau sur les tomates et évidez les. Salez l'intérieur, retournez les sur du papier absorbant et lassez les dégorger durant au moins 10 min.
Egouttez le thon et émiettez la chair, mélangez le avec le mascarpone, les câpres, l'échalotte pelée et hachée, la ciboulette ciselé, un filet de jus de citron, du sel et du poivre.
Garnissez les tomates avec la farce au thon, puis replacez les chapeaux et placez 1h au frigo.
