Ingrédients
Équivalences
- 4 grosses tomates
- 200 g de macédoine
- 75 g de Saint-Môret léger
- 4 càc de crème fraîche à 8%
- 8 bâtons de surimi
- 1 CS d’échalote hachée
- le cœur d'une laitue
- 90 g de crevette décortiquée
- 4 olives noires
- 4 olives vertes
- sel, poivre
TOMATES FRAICHEUR
2 pts/pers.
Pour 4 personnes : prépa : 20 mn
4 grosses tomates
200 g de macédoine
75 g de Saint-Môret léger
4 cc de crème fraîche à 8%
8 bâtons de surimi
1 CS d’échalote hachée
le cœur d’une laitue
90 g de crevette décortiquée
4 olives noires
4 olives vertes
sel, poivre
Couper un chapeau sur le haut des tomates. Réserver. Evider les tomates. Rincer et égoutter la macédoine. Ecraser le Saint-Môret à la fourchette et le mélanger avec la crème. Saler, poivrer. Ajouter le surimi coupé en rondelles, l’échalote hachée et la moitié de la macédoine. Bien mélanger.
Farcir les tomates avec cette préparation. Recouvrir avec le chapeau. Sur chaque assiette disposer quelques feuilles de salade. Poser dessus une tomate. Répartir les crevettes, le reste de macédoine ainsi que les olives autour de la tomate.
2 pts/pers.
Pour 4 personnes : prépa : 20 mn
4 grosses tomates
200 g de macédoine
75 g de Saint-Môret léger
4 cc de crème fraîche à 8%
8 bâtons de surimi
1 CS d’échalote hachée
le cœur d’une laitue
90 g de crevette décortiquée
4 olives noires
4 olives vertes
sel, poivre
Couper un chapeau sur le haut des tomates. Réserver. Evider les tomates. Rincer et égoutter la macédoine. Ecraser le Saint-Môret à la fourchette et le mélanger avec la crème. Saler, poivrer. Ajouter le surimi coupé en rondelles, l’échalote hachée et la moitié de la macédoine. Bien mélanger.
Farcir les tomates avec cette préparation. Recouvrir avec le chapeau. Sur chaque assiette disposer quelques feuilles de salade. Poser dessus une tomate. Répartir les crevettes, le reste de macédoine ainsi que les olives autour de la tomate.