Ingrédients
Équivalences
- 400g de pommes de terre précuites à l'eau
- 2 oignons
- 1,5 cc de solo light
- 7 œufs
- sel
- poivre
Tortilla Espagnole
Pour 2 personnes (9,5 pp / personne ) ou pour 4 personnes (5,75 pp / personne)
- 400g de pommes de terre précuites à l’eau 8 pp
- 2 oignons
- 1,5 cc de solo light 1 pp
- 7 œufs 10 pp (si pour 2, satiété : 5pp / personne) sinon 14pp
- sel et poivre
Emincer les oignons. Faire chauffer 1cc de solo dans une poêle d’environ 20cm et y mettre rissoler les oignons à feu doux (ne pas les laisser colorer). Pendant ce temps, couper les pommes de terre en fines tranches (3-4mm d’épaisseur). Ensuite, battre les œufs dans un plat, bien assaisonner de sel et poivre et ajouter les tranches de pomme de terre. Quand les oignons sont bien tendres, les ajouter aux œufs battus, bien mélanger. Faire chauffer le reste de solo dans la poêle qui avait servi pour les oignons et y verser le mélange. Faire cuire à feu moyen, en mélangeant sans cesse avec une cuiller en bois jusqu’à ce que les œufs commencent à prendre. Ensuite, baisser légèrement le feu, lisser la surface et laisser cuire en couvrant la poêle avec un couvercle. Après 15-20 minutes, faire glisser la tortilla sur une assiette, mettre la poêle dessus et retourner l’ensemble pour faire cuire la deuxième face 5 minutes environ.
Se mange chaud, tiède ou froid.
Pour 2 personnes (9,5 pp / personne ) ou pour 4 personnes (5,75 pp / personne)
- 400g de pommes de terre précuites à l’eau 8 pp
- 2 oignons
- 1,5 cc de solo light 1 pp
- 7 œufs 10 pp (si pour 2, satiété : 5pp / personne) sinon 14pp
- sel et poivre
Emincer les oignons. Faire chauffer 1cc de solo dans une poêle d’environ 20cm et y mettre rissoler les oignons à feu doux (ne pas les laisser colorer). Pendant ce temps, couper les pommes de terre en fines tranches (3-4mm d’épaisseur). Ensuite, battre les œufs dans un plat, bien assaisonner de sel et poivre et ajouter les tranches de pomme de terre. Quand les oignons sont bien tendres, les ajouter aux œufs battus, bien mélanger. Faire chauffer le reste de solo dans la poêle qui avait servi pour les oignons et y verser le mélange. Faire cuire à feu moyen, en mélangeant sans cesse avec une cuiller en bois jusqu’à ce que les œufs commencent à prendre. Ensuite, baisser légèrement le feu, lisser la surface et laisser cuire en couvrant la poêle avec un couvercle. Après 15-20 minutes, faire glisser la tortilla sur une assiette, mettre la poêle dessus et retourner l’ensemble pour faire cuire la deuxième face 5 minutes environ.
Se mange chaud, tiède ou froid.