Ingrédients
Équivalences
- 250 g de rhubarbe
- Edulcorant de cuisson
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
- 2 cuillères à café de beurre
- le zeste d’un 1/2 citron
- 4 oeufs
- 1 cà S de sucre
TOT-FAIT A LA RHUBARBE
pour 4 personnes
4,5 points par personne
- 250 g de rhubarbe
- Edulcorant de cuisson
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
- 2 cuillères à café de beurre
- le zeste d’un 1/2 citron
- 4 oeufs
– 1 cà S de sucre
Eplucher la rhubarbe et la couper en petits dés.
Ajouter l’édulcorant selon le gout ainsi que le zeste de citron haché dans une casserole.
Faire fondre à feu très doux, sans eau et sans couvercle, pendant 35 mn environ.
Allumer le four à thermostat 7 (230°C).
Ecraser les morceaux de rhubarbe et y mélanger le beurre, les jaunes d'œufs, la maïzena délayée dans le lait et 1 cuillère à soupe d’édulcorant.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un plat beurré à bords hauts.
Saupoudrer de sucre et passer au four 20 mn.
Servir chaud ou tiède.
pour 4 personnes
4,5 points par personne
- 250 g de rhubarbe
- Edulcorant de cuisson
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
- 2 cuillères à café de beurre
- le zeste d’un 1/2 citron
- 4 oeufs
– 1 cà S de sucre
Eplucher la rhubarbe et la couper en petits dés.
Ajouter l’édulcorant selon le gout ainsi que le zeste de citron haché dans une casserole.
Faire fondre à feu très doux, sans eau et sans couvercle, pendant 35 mn environ.
Allumer le four à thermostat 7 (230°C).
Ecraser les morceaux de rhubarbe et y mélanger le beurre, les jaunes d'œufs, la maïzena délayée dans le lait et 1 cuillère à soupe d’édulcorant.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un plat beurré à bords hauts.
Saupoudrer de sucre et passer au four 20 mn.
Servir chaud ou tiède.
Modifié (mars 2007)