Ingrédients
Équivalences
- 1cc d'huile
- 1 tournedos de dinde (120gr)
- 1/4cc de curcuma
- 3 tranches d'ananas au jus léger (100g)
- 1cc de fécule
- 1cc de vinaigre de cidre
- 2 gouttes d'édulcorant de cuisson liquide
- 2cc de crème à 5%
- 1cc de coriandre ciselée
- Sel et poivre
TOURNEDOS DE DINDE A L ANANAS
pour 1 personne = 3,5 pts
ingredients
1cc d'huile
1 tournedos de dinde (120gr)
1/4cc de curcuma
3 tranches d'ananas au jus léger (100g)
1cc de fécule
1cc de vinaigre de cidre (j'ai mis du vinaigre de vin)
2 gouttes d'édulcorant de cuisson liquide
2cc de crème à 5% (j'ai de la crème à 3%)
1cc de coriandre ciselée
Sel et poivre
1/Egoutter les tranches d'ananas.
Faire chauffer le un grill électrique avec la cc d'huile
2/Faire cuire le tournedos pendant 10mns en le retournant à mi-cuisson.
Rajouter l'ananas coupé en morceaux et faire cuire...saler poivrer.
3/Pour la sauce:
délayer la fécule dans 3 cuillères à soupe d'eau. Faire chauffer le jus
d'ananas dans une petite casserole, ajouter le vinaigre, l'édulcorant
et la maïzena diluée....amener à ébullition à feu doux et laisser
épaissir en remuant. Incorporer la crème, saler, poivre et mélanger.
4/Disposer
les tournedos dans une assiette de service, le parsemer de coriandre
entourer avec les tranches d'ananas grillées et napper de sauce.
Accompagner de riz basmati ou autre à comptabiliser.
pour 1 personne = 3,5 pts
ingredients
1cc d'huile
1 tournedos de dinde (120gr)
1/4cc de curcuma
3 tranches d'ananas au jus léger (100g)
1cc de fécule
1cc de vinaigre de cidre (j'ai mis du vinaigre de vin)
2 gouttes d'édulcorant de cuisson liquide
2cc de crème à 5% (j'ai de la crème à 3%)
1cc de coriandre ciselée
Sel et poivre
1/Egoutter les tranches d'ananas.
Faire chauffer le un grill électrique avec la cc d'huile
2/Faire cuire le tournedos pendant 10mns en le retournant à mi-cuisson.
Rajouter l'ananas coupé en morceaux et faire cuire...saler poivrer.
3/Pour la sauce:
délayer la fécule dans 3 cuillères à soupe d'eau. Faire chauffer le jus
d'ananas dans une petite casserole, ajouter le vinaigre, l'édulcorant
et la maïzena diluée....amener à ébullition à feu doux et laisser
épaissir en remuant. Incorporer la crème, saler, poivre et mélanger.
4/Disposer
les tournedos dans une assiette de service, le parsemer de coriandre
entourer avec les tranches d'ananas grillées et napper de sauce.
Accompagner de riz basmati ou autre à comptabiliser.
