Ingrédients
Équivalences
- 1 Kg de pomme-de-terre
- 4cc d’huile
- 1cc de marguarine à 60%
- 4 tournedos de dinde (4 x 130g)
- 1 boîte d’ananas en tranches au jus naturel sans sucre ajouté
- 8cc de crème fraîche à 8%
- 1 cc de poivre vert
- Sel
Tournedos de dinde à l’ananas Recette pour 4 personnes
6,5 points par personne
Ingrédients :
- 1 Kg de pomme-de-terre
- 4cc d’huile
- 1cc de marguarine à 60%
- 4 tournedos de dinde (4 x 130g)
- 1 boîte d’ananas en tranches au jus naturel sans sucre ajouté
- 8cc de crème fraîche à 8%
- 1 cc de poivre vert
- Sel
Eplucher et rincer les pommes de terre. Les essuyer et les couper en petits cubes. Les faire sauter dans une poêle avec l’huile.
Préchauffer une petite poêle antiadhésive. La graisser avec une demi-cuillère à café de margarine.
Enlever la barde des tournedos et les mettre à cuire pendant 4mn dans la poêle préalablement chauffée. Saler et laisser cuire encore 4 mn.
Retirer les tournedos. Les poser sur le plat de service et réserver au chaud. Saisir sur chaque face les tranches d’ananas dans la poêle utilisée pour la viande.
Déposer une tranche d’ananas sur chaque tournedos et couper les autres en petits dés pour accompagner.
Verser la crème et le poivre vert concassé à la fourchette dans la poêle. Saler, donner un bouillon pour épaissir puis verser sur les tournedos.
Servir bien chaud avec les pommes de terre sautées.