Tourte aux courgettes et fromage

TOURTE

Pour 8 personnes 7,5 Points/personne Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

 3 courgettes
 2 oignons
 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
 150 g de riz cuit
 150 g de feuilles de bettes ciselées
 1 gousse d'ail pressée
 2 pâtes feuilletées légères
 210 g de brousse à 32 %
 3 petits oeufs
 60 g de fromage râpé
 sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C (th.6). Émincer les courgettes et les oignons, les faire revenir dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson avec l'huile d'olive. Saler, poivrer, puis les mélanger au riz, aux bettes et à l'ail. Étaler une première pâte dans un