Ingrédients
Équivalences
- 150 g de pain complet
- 40 g de noisettes
- 2 cc de cannelle
- 1 cs d'Hermesetas en poudre
- 60 g de beurre liquéfié
- 750 g de séré maigre
- 1 citron : zeste râpé et jus
- 9 cs d'Hermesetas en poudre ou 2½ cc d'Hermesetas liquide
- ½ dl d'eau
- 1 cs de Maïzena (2 cs si les fruits sont congelés)
- 350 g de baies fraîches ou dégelées
Tourte au séré et aux petits fruits
moule à charnière Ø 26 à 28 cm, soit 12 parts
Fond :
150 g de pain complet (6)
40 g de noisettes (5,5)
2 cc de cannelle (0)
1 cs d´Hermesetas en poudre (0)
60 g de beurre liquéfié (12)
Garniture :
750 g de séré maigre (7,5)
1 citron : zeste râpé et jus (0)
9 cs d´Hermesetas en poudre ou 2½ cc d´Hermesetas liquide (0)
½ dl d´eau (0)
1 cs de Maïzena (0,5) (2 cs si les fruits sont congelés) (1)
2 cs d´Hermesetas en poudre (0)
ou ½ cc d´Hermesetas liquide (0)
350 g de baies fraîches ou dégelées : (0)
mûres, framboises, myrtilles par ex.
Préparation
Rompre le pain en morceaux, les étaler avec les noisettes sur le fond d´un moule à tarte. Griller 10 minutes dans le four préchauffé à 200º. Moudre dans le cutter ou réduire avec le mixeur à main. Ajouter la cannelle, l´Hermesetas et le beurre liquide. étaler en couche dans le fond du moule en pressant.
Mélanger avec soin séré, zeste et jus de citron et Hermesetas, lisser sur le fond et mettre 1 à 2 heures au frigo.
Porter l´eau, la Maïzena et l´Hermesetas à ébullition dans une casserole, en remuant. Ajouter les baies, chauffer rapidement, laisser refroidir puis mettre au frigo pour que la crème soit bien froide. Répartir sur la garniture.
valeur énergétique pour la recette ------------ kcal ------ glucides (g) ----- lipides (g)
recette ----------- 1'789 ----- 110.7 -------- 79.0
par pièce --------- 149 -------- 9.2 -------- 6.6
moule à charnière Ø 26 à 28 cm, soit 12 parts
Fond :
150 g de pain complet (6)
40 g de noisettes (5,5)
2 cc de cannelle (0)
1 cs d´Hermesetas en poudre (0)
60 g de beurre liquéfié (12)
Garniture :
750 g de séré maigre (7,5)
1 citron : zeste râpé et jus (0)
9 cs d´Hermesetas en poudre ou 2½ cc d´Hermesetas liquide (0)
½ dl d´eau (0)
1 cs de Maïzena (0,5) (2 cs si les fruits sont congelés) (1)
2 cs d´Hermesetas en poudre (0)
ou ½ cc d´Hermesetas liquide (0)
350 g de baies fraîches ou dégelées : (0)
mûres, framboises, myrtilles par ex.
Préparation
Rompre le pain en morceaux, les étaler avec les noisettes sur le fond d´un moule à tarte. Griller 10 minutes dans le four préchauffé à 200º. Moudre dans le cutter ou réduire avec le mixeur à main. Ajouter la cannelle, l´Hermesetas et le beurre liquide. étaler en couche dans le fond du moule en pressant.
Mélanger avec soin séré, zeste et jus de citron et Hermesetas, lisser sur le fond et mettre 1 à 2 heures au frigo.
Porter l´eau, la Maïzena et l´Hermesetas à ébullition dans une casserole, en remuant. Ajouter les baies, chauffer rapidement, laisser refroidir puis mettre au frigo pour que la crème soit bien froide. Répartir sur la garniture.
valeur énergétique pour la recette ------------ kcal ------ glucides (g) ----- lipides (g)
recette ----------- 1'789 ----- 110.7 -------- 79.0
par pièce --------- 149 -------- 9.2 -------- 6.6
