Ingrédients
Équivalences
- 1 Kg d’endives
- 100 grs de jambon fumé
- 100 grs de balncs de poulet cuits
- 20 g de maïzena
- 50 cl de lait écrémé
- Muscade
- 200 grs de pâte feuilletée
- 30 grs de gruyère râpé allégé
- sel, poivre
Tourte aux endives
6 PERSONNES – 5.5 POINTS PAR PERS
1 Kg d’endives 100 grs de jambon fumé 100 grs de balncs de poulet cuits 20 g de maïzena 50 cl de lait écrémé Muscade 200 grs de pâte feuilletée 30 grs de gruyère râpé allégé sel, poivre
Préchauffer le four Th 7 (220°C). Cuire les endives à la vapeur 8 à 10 mn. Les ouvrir en deux dans le sens de la longueur et enlever la partie centrale, puis les couper en 5 ou 6 morceaux. Hacher le jambon et le poulet. Faire une béchamel en mélangeant la maïzena avec le lait, cuire sans cesser de mélanger et assaisonner de sel et poivre. Et muscade. Ajouter les endives, le jambon et le poulet. Etaler la pâte dans un moule antiadhésif. Verser la Prépa sur la pâte, saupoudrer de gruyère et cuire 30 mn.
6 PERSONNES – 5.5 POINTS PAR PERS
1 Kg d’endives 100 grs de jambon fumé 100 grs de balncs de poulet cuits 20 g de maïzena 50 cl de lait écrémé Muscade 200 grs de pâte feuilletée 30 grs de gruyère râpé allégé sel, poivre
Préchauffer le four Th 7 (220°C). Cuire les endives à la vapeur 8 à 10 mn. Les ouvrir en deux dans le sens de la longueur et enlever la partie centrale, puis les couper en 5 ou 6 morceaux. Hacher le jambon et le poulet. Faire une béchamel en mélangeant la maïzena avec le lait, cuire sans cesser de mélanger et assaisonner de sel et poivre. Et muscade. Ajouter les endives, le jambon et le poulet. Etaler la pâte dans un moule antiadhésif. Verser la Prépa sur la pâte, saupoudrer de gruyère et cuire 30 mn.