Ingrédients
Équivalences
- 300g de fromage blanc 0%
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 CS de tagastelle
- 50 g de farine
- extrait d'amandes amère
- 1 sachet de levure
- 3 blancs d'oeufs montés en neige ferme
300g de fromage blanc 0%
2 jaunes d'oeufs
2 CS de tagastelle
50 g de farine
extrait d'amandes amère
1 sachet de levure
3 blancs d'oeufs montés en neige ferme
Égoutter le fromage blanc dans un chinois fin de façon à obtenir au moins 200g. l'égouttage peut prendre 3h donc c'est assez long.
Mélanger le fromage blanc avec les 2 jaunes d'oeufs, le tagastelle,et l'extrait d'amandes amères.
Ajouter la farine et la levure. Puis monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et une cuillère à café de tagastelle pour les empêcher de retomber. incorporer les blancs au mélange précédent en soulevant la masse.
Beurrer un moule à soufflé et verser la pâte dedans.
Laisser reposer environ 2h au frais.
Enfourner au four th6/190° au bain marie 1h. Laisser la porte du four entre ouverte afin que votre tourteau ne se dégonfle pas.
recette pour 4 pers
2 pts / pers
Bon appétit
2 jaunes d'oeufs
2 CS de tagastelle
50 g de farine
extrait d'amandes amère
1 sachet de levure
3 blancs d'oeufs montés en neige ferme
Égoutter le fromage blanc dans un chinois fin de façon à obtenir au moins 200g. l'égouttage peut prendre 3h donc c'est assez long.
Mélanger le fromage blanc avec les 2 jaunes d'oeufs, le tagastelle,et l'extrait d'amandes amères.
Ajouter la farine et la levure. Puis monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et une cuillère à café de tagastelle pour les empêcher de retomber. incorporer les blancs au mélange précédent en soulevant la masse.
Beurrer un moule à soufflé et verser la pâte dedans.
Laisser reposer environ 2h au frais.
Enfourner au four th6/190° au bain marie 1h. Laisser la porte du four entre ouverte afin que votre tourteau ne se dégonfle pas.
recette pour 4 pers
2 pts / pers
Bon appétit