Ingrédients
Équivalences
- 4 tranches de gigot d'agneau d'environ 125 g chacune
- 1 petit oignon
- 1 carotte moyenne
- 1 pomme de terre moyenne
TRANCHES DE GIGOT D AGNEAU
POur 4 personnes (5.5 pts par pers)
4 tranches de gigot d'agneau d'environ 125 g chacune, désossées
1 petit oignon, émincé
1 carotte moyenne, coupée en julienne
1 pomme de terre moyenne, coupée en fines rondelles
1 cc d'huile d'olive
1 cc de romarin
sel et poivre
romarin frais, en garniture
légumes à la vapeur en accompagnement
Préchauffer le four à 180 °c (th6). Bien dégraisser les tranches d'agneau.
Saler et poivrer la viande, et disposer les tranches sur une plaque du four.
Alterner des couches d'oignons, de carotte et de pdt sur chaque tranche d'agneau.
Badigeonner légèrement d'huile le dessus des pommes de terre à l'aide d'un pinceau. Bien saler et poivrer, et parsemer avec un peu de romarin.
Faire cuire la viande au four 25 à 30 mn, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et bien cuit.
Egoutter les tranches sur du papier absorbant et disposer sur un plat chaud.
Garnir de romarin frais et servir accompagné d'un mélange de légumes verts.
POur 4 personnes (5.5 pts par pers)
4 tranches de gigot d'agneau d'environ 125 g chacune, désossées
1 petit oignon, émincé
1 carotte moyenne, coupée en julienne
1 pomme de terre moyenne, coupée en fines rondelles
1 cc d'huile d'olive
1 cc de romarin
sel et poivre
romarin frais, en garniture
légumes à la vapeur en accompagnement
Préchauffer le four à 180 °c (th6). Bien dégraisser les tranches d'agneau. Saler et poivrer la viande, et disposer les tranches sur une plaque du four. Alterner des couches d'oignons, de carotte et de pdt sur chaque tranche d'agneau. Badigeonner légèrement d'huile le dessus des pommes de terre à l'aide d'un pinceau. Bien saler et poivrer, et parsemer avec un peu de romarin. Faire cuire la viande au four 25 à 30 mn, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et bien cuit. Egoutter les tranches sur du papier absorbant et disposer sur un plat chaud. Garnir de romarin frais et servir accompagné d'un mélange de légumes verts.