Tripes au Moutarde de Boeuf avec Thym et Girofle

Tripes à la moutarde

Pour la recette des tripes à la moutarde ce n'est pas ww mais vous pouvez compter les points mais il me semble que pour les rognons ou tripes c'est 2pts pour 100g donc pour cette recette je ne vois que les tripes et l'huile soit 14+2 soit 16pts à diviser par le nb de pers soit ici 4.....ce qui fait 4PtSpar pers
700 g de tripes de boeuf.
2 gousses d'ail
2 oignons moyens
1 c. à soupe d'huile
1 bt de vin blanc
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 pincée de girofle en poudre
2 pincées de noix muscade
1 grosse c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe de persil haché
sel, poivre

Cuire 1h les tripes à l'eau pour les rendre plus tendre.Faire revenir ds l'huile oignons et ails émincés.Ajouter les tripes et le reste des ingrédients. Laisser mijoter à feu doux pendant 2h.
Voilà