Ingrédients
Équivalences
- 2 jaunes d'oeufs
- 50g d'édulcorant en poudre
- 80g de crème fraîche épaisse à 5%
- 150g de matière grasse à 25%
- 160g de cacao en poudre non sucré
- 50g (pour rouler les truffes)
Truffes au cacao
1 truffe : 1 pts
2 jaunes d'oeufs
50g d'édulcorant en poudre
80g de crème fraîche épaisse à 5%
150g de matière grasse à 25%
160g de cacao en poudre non sucré
+ 50g pour rouler les truffes.
mettre tous les ingédients et la matière grasse ramollie dans un robot. mixer de manière à obtenir un mélange bien homogène. verser le cacao restant sur un plan de travail.
faire les truffes d'une valeur d'une cuillère à café de pâte et la rouler dans le cacao. ranger les truffes sur un plat et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
BON APPETIT !
1 truffe : 1 pts
2 jaunes d'oeufs
50g d'édulcorant en poudre
80g de crème fraîche épaisse à 5%
150g de matière grasse à 25%
160g de cacao en poudre non sucré
+ 50g pour rouler les truffes.
mettre tous les ingédients et la matière grasse ramollie dans un robot. mixer de manière à obtenir un mélange bien homogène. verser le cacao restant sur un plan de travail.
faire les truffes d'une valeur d'une cuillère à café de pâte et la rouler dans le cacao. ranger les truffes sur un plat et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
BON APPETIT !