Ingrédients
Équivalences
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g d'édulcorant en poudre
- 80 g de crème fraiche épaisse à 8%
- 150 g de matière grasse à 25%
- 160 g de cacao en poudre non sucré + 50 g
Truffes au cacao
Ingrédients
Pour 30 truffes :
2 jaunes d'oeufs
50 g d'édulcorant en poudre
80 g de crème fraiche épaisse à 8%
150 g de matière grasse à 25%
160 g de cacao en poudre non sucré + 50 g pour rouler les truffes
Préparation
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 1 h
1 point par truffe
Mettre tous les ingrédients et la matière grasse ramollie dans une robot. Mixer de manière à obtenir un mélange bien homogène. Verser le cacaoo restant sur un plan de travail.
Pour former une truffe, prélever la valeur d'une cuillère à café de pâte et la rouler dans le cacao. Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte. Ranger les truffes réalisées sur un plat et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Informations nutritionnelles
• Nb. de personnes : 30
• points 1.00
Ingrédients
Pour 30 truffes :
2 jaunes d'oeufs
50 g d'édulcorant en poudre
80 g de crème fraiche épaisse à 8%
150 g de matière grasse à 25%
160 g de cacao en poudre non sucré + 50 g pour rouler les truffes
Préparation
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 1 h
1 point par truffe
Mettre tous les ingrédients et la matière grasse ramollie dans une robot. Mixer de manière à obtenir un mélange bien homogène. Verser le cacaoo restant sur un plan de travail.
Pour former une truffe, prélever la valeur d'une cuillère à café de pâte et la rouler dans le cacao. Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte. Ranger les truffes réalisées sur un plat et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Informations nutritionnelles
• Nb. de personnes : 30
• points 1.00