Ingrédients
Équivalences
- 2 jaunes d'oeufs
- 50g d édulcorant
- 80g de creme fraiche épaisse a 8%
- 150g de matière grasse a 25%
- 160g de cacao en poudre non sucré + 50g pour rouler les truffes
truffes au chocolat
pour 30truffes
1point par truffe
2 jaunes d oeufs
50g d édulcorant
80g de creme fraiche épaisse a 8%
150g de matiere grasse a 25%
160g de cacao en poudre non sucré+50g pour rouler les truffes
mettre tous les ingrédients et la matiere grasse ramollie ds un robot
mixer de maniere a obtenir un mélange bien homogene
verser le cacao restant sur un plan de travail
pour former une truffe,prelever la valeur d 1 cuillerée de pate et la rouler ds le cacao
proceder de meme jusqu a épuisement de la pate
ranger les truffes réalisées sur un plat et reserver au réfrigérateur pdt 1 heure
et bon appétit
pour 30truffes
1point par truffe
2 jaunes d oeufs
50g d édulcorant
80g de creme fraiche épaisse a 8%
150g de matiere grasse a 25%
160g de cacao en poudre non sucré+50g pour rouler les truffes
mettre tous les ingrédients et la matiere grasse ramollie ds un robotmixer de maniere a obtenir un mélange bien homogene
verser le cacao restant sur un plan de travail
pour former une truffe,prelever la valeur d 1 cuillerée de pate et la rouler ds le cacaoproceder de meme jusqu a épuisement de la pate
ranger les truffes réalisées sur un plat et reserver au réfrigérateur pdt 1 heure
et bon appétit